Er Krabbekjøtt Sunn?
Vanlig dampet krabbekjøtt er en av de sunneste sjømatene du kan spise. For en minimal mengde kalorier, får du mye protein, ernæringen i krabbe består av en rekke mineraler og flere B-vitaminer. Du vil kanskje velge visse typer krabbe eller holde serveringsstørrelsen liten hvis du er i fare for å utvikle hjertesykdom, skjønt. Noen typer krabbe har mer kolesterol eller natrium enn andre.
Krabbekjøtt kan være et veldig sunt valg, så lenge du ikke douser det i smør. (Bilde: SherSor / iStock / GettyImages)Tips
Ja, krabbekjøtt er sunt! Den er full av protein, så vel som noen viktige vitaminer og mineraler. Bare vær sikker på at du ser porsjonsstørrelsene dine og ikke drukner den i smør eller andre fettfattige eller høynattsaus.
Krabbe ernæring
Rå krabbekjøtt er utrolig lavt i kalorier, og nesten alle kaloriene kommer fra protein. Blå krabbe kjøtt tilbyr bare 74 kalorier fra en 3-ounce tilberedt porsjon, ifølge USDA National Nutrient Database.
Hvis du foretrekker Alaska King Crab, har samme mengde rundt 71 kalorier, mens en 3 unse del av Dungeness krabbe inneholder nesten 73 kalorier. Omtrent 85 prosent av disse kaloriene er fra protein. Den endelige prosentandelen kalorier er fra fett og en liten mengde fra karbohydrater i krabbe.
Unngå alt det smør eller fløtesaus for å holde kalorier og fett til et minimum. Bare 1 spiseskje smeltet smør legger til ytterligere 100 kalorier, hvorav nesten alle er fra fett, spesielt mettet fett, sier USDA National Nutrient Database.
Les mer: Hvordan være sikker på at rå krabbe er egnet til å spise
Kolesterol i Krabbekjøtt
Noen forbrukere kan bekymre seg om krabbekjøttets kolesterolinnhold. Du bør ha maksimalt 300 milligram kolesterol hver dag eller 200 milligram på det meste hvis blodkolesterolet ditt allerede er høyt, stater 2015-2020 diettretningslinjer for amerikanere.
En tre ounce servering med dampet blå krabbe har over 66 milligram cholesterol; Kolesterolet i Dungeness krabbe er rundt 56 milligram. Du får bare 36 milligram kolesterol fra en 3-ounce tilberedt del av Alaska King Krabbe.
Høy i Mettet Fat
Mens for mye kolesterol i kostholdet ditt kan øke lipoproteinet med lav tetthet, har kostholdet kolesterol ikke alltid den effekten. Vanligvis går ditt skadelige LDL-kolesterol opp når du har mye mettet fett i kostholdet ditt, i tillegg til overdreven kolesterol.
Mindre enn 10 prosent av kaloriene, eller 7 prosent for optimal hjertehelse, skal komme fra mettet fett, som rapportert i 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. Basert på 2000 kalorier daglig, er det maksimalt 22 gram eller 15 gram. Så mens rå krabbekjøtt er litt høy så langt som kolesterolinnhold, har det ikke mye mettet fett. Tre unser av de fleste varianter av dampet krabbe tilbyr mindre enn 0,2 gram mettet fett.
Les mer: Imitasjonskrabbe Kjøttnæring
Tips for å redusere natriuminntaket
Fordi krabber kommer fra salthavet, har de natrium. Hvis blodtrykket ditt er høyt, vil du kanskje begrense inntaket av Alaska King Crab. Den har over 711 milligram natrium i 3 gram.
Hvis du rist på noen få punkter salt, ca 1/8 teskje, pakker du på en annen 300 mg natrium. Det er over halvparten av de 2300 milligramene du kan ha hvis du er sunn; hvis du har hypertensjon, må du begrense deg til 1500 milligram daglig, foreslår American Heart Association.
I dette tilfellet bruker salting av en del av Alaska King Crab opp over 80 prosent av natriumgodtgjørelsen. Vurder å velge for blå eller Dungeness krabbekjøtt, som hver har under 251 milligram natrium. Hopp over det ekstra saltet og krydret det med fersk, sprukket pepper eller hakkede urter i stedet.
Les mer: Hva gjør natrium i kroppen?
