Er Crushed Red Pepper den samme som Cayenne Pepper?

Cayenne pepper og knust rød pepper er to forskjellige krydderpreparater som kommer fra samme paprika, som er kjent som Capsicum. Krydderiene er vanlige i Cajun og kreolsk matlaging, samt kjøkkenene i Kina, Sørøst-Asia, Sør-Italia og Mexico, ifølge University of Maryland Medical Center.

Cayenne og knust rød pepper er forskjellige krydder. (Bilde: Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images)

Cayenne Ingen erstatning for rød pepper

Cayenne og knust rød pepper er ikke utskiftbare. (Bilde: longtaildog / iStock / Getty Images)

På grunn av forskjeller i hvordan cayenne og knuste rød pepper krydder er tilberedt, ikke anta at en tilsvarende mengde krydder kan erstatte den andre i en tallerken, selv om den knuste røde pepper og cayenne kan komme fra samme eller lignende kilder. Spice-produsenter kan bruke flere varianter av paprika fra Capsicum-artene til å lage en slags krydder. De kan også blande i andre ingredienser for å forbedre krydderens konsistens eller smak. Hvis du ikke er sikker på hva du skal bruke for en bestemt oppskrift, er den sikreste planen å gjøre en side om side-sammenligning for å finne ut hvilken type fordelene du liker mest.

Oppvarming ting opp

Begge krydder er varme. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Begge krydder er varme på grunn av tilstedeværelsen av et kjemikalie kalt capsaicin. Varmen den kjemiske genererer er signatursmaken av mange krydrede retter, men den har også applikasjoner i smertelindrende salver for å lindre smerter i lungesmerter, leddgikt og helvedesild. De varme tingene brukes også i pepperspray for personlig beskyttelse.

Hvordan de er laget

Krysset rød pepper kommer fra pods. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Produsenter gjør cayenne pepper ved å male pepper i pulver. Krysset rød pepper kommer fra de tørkede bøssene i pepper. Cayenne og knust rød pepper skaper varme, røykrike smaker. Hvis du vil oppnå potensielle helsemessige fordeler, drøft Capsaicin-tilskudd med legen din.

Krydret kosttilskudd

Capsaicin kosttilskudd kan være gunstig for helsen din. (Bilde: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images)

Mange kulturer gir de medisinske fordelene med capsaicin, men du kan ikke oppnå disse fordelene ved å skaffe capsaicin fra krydderpreparater. Capsaicin kosttilskudd er tilgjengelig i kapsel og krem ​​form. Kapseltilskudd kan hjelpe fordøyelsen og vekttap, og kremapplikasjoner kan bidra til å lindre ubehag på grunn av helvedesild, psoriasis, leddgikt eller muskelsmerter, ifølge University of Maryland Medical Center.