Er Tørket Seaweed bra for deg?
Tørket tang, ofte solgt som nori eller kelp, er et vanlig tillegg til japanske retter, inkludert sushi. Denne maten gir ofte en briny smak og en skarp tekstur. Se etter det i spesialforretninger, selv om noen matbutikker selger den i tynne, firkantede ark for bruk i oppskrifter. Tørket tang er bra for deg når spist i moderasjon - den inneholder mange vitaminer og mineraler, men er ganske høy i natrium og jod.
Når spist i moderasjon, gir tørket tang mange vitaminer og mineraler. (Bilde: 4nadia / iStock / GettyImages)Grunnleggende ernæringsfakta for tang
En 1/3-kopps servering med tørket tang inneholder:
- 17 kalorier
- 0 g fett
De fleste av kaloriene i denne sjøgrønnsaken stammer fra karbohydrater - hver servering har 3 g. Du trenger mye mer enn dette i denne måltidsplanen, men vurder så å servere tang med et sunt karbohydrat, for eksempel ris, for å møte dine daglige krav til 225 til 325 g. Du tar også inn 1 g protein, eller 1,7 til 2,1 prosent av det ideelle inntaket.
Natrium i høy
Tørket tang inneholder 312 mg av natrium per porsjon. For en sunn person som kan spise opp til 2.300 mg natrium, Dette står for 13,5 prosent av natrium du kan spise på en dag. Men hvis du har høyt blodtrykk eller hjertesykdom - eller du har risiko for å utvikle hjertesykdom - begrenser du natriuminntaket ytterligere til 1500 mg. Å spise tørket tang kan være dårlig rådd hvis du kvalifiserer for den nedre grensen.
Jod er veldig høy
Spis en servering av tørket tang, og du forbruker 6,720 prosent av det daglige anbefalte inntaket av jod. Mens kroppen din krever jod for den sunne funksjonen av skjoldbruskkjertelen, er for mye en dårlig ting. Å bruke en servering av tang noen ganger vil ikke skade helsen din, men å ta for mye av denne maten regelmessig kan føre til utvikling av godartede skjoldbruskkjertelforhold eller forverre tidligere eksisterende skjoldbruskkjertel. Hvis du eller et familiemedlem lider av skjoldbruskkjertel, må du spørre legen din om høyt jodinntak.
Andre næringsstoffer er tilstede
Inkludert tørket tang i dietten gir deg tilgang til en god tilførsel av vitamin B-6, med 30 prosent av beløpet du trenger hver dag i en servering; Dette vitaminet er kritisk for hjernens helse og funksjon. Denne maten gir også 22 prosent av kalium og 17 prosent av jernet ditt krever kroppen daglig. Du tar også mindre mengder kalsium, magnesium, fosfor, sink, kobber, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin E, niacin og vitamin B-12.
Antioksidanter i tang
Tørket tang inneholder antioksidanter som kan være til nytte for helsen din. En studie i september 2009-utgaven av "Plant Foods for Human Nutrition" bemerker at tørketang gir flere antioksidanter enn varmebehandlet tang. Antioksidanter beskytter hver celle i kroppen din mot skade forårsaket av frie radikaler og andre miljøbelastninger.
