Er det å spise mye jordnøtt smør bra for deg?

Du kan spise peanøttsmør når som helst på dagen, fra frokost til en sen kveldsmat. Det går bra med mange matvarer, og du kan også glede deg over det. Det er rikelig med sunt protein og fiber i jordnøtsmør, men det er kalori-tett og kan være din fiende hvis du prøver å gå ned i vekt.

Er det å spise mye jordnøtt smør bra for deg? (Bilde: Photosiber / iStock / GettyImages)

Tips

Jordnøtsmør har protein, fett, fiber, vitaminer og mineraler som er avgjørende for dietten. Tellingen med høy kalori betyr at det ikke kan være bra for midjen din, men peanøttsmør har helsemessige fordeler.

Forskjell i merkevarer

Ulike merkevarer av peanøttsmør har forskjellige fordeler. Noen merker, som Skippy, legger til B-vitaminer i deres produkt for å styrke næringsinnholdet. Lagt til vitaminer er et stort pluss, men du må også være forsiktig med uønskede ingredienser, som sukker, som er inkludert i mange merker.

Delvis og fullstendig hydrogenerte oljer

Normalt er peanøttsmør oljeaktig ved romtemperatur. De fleste fettstoffer er flytende ved romtemperatur, og fett i jordnøtter er ikke annerledes. For å gjøre jordnøtt smør mer appetittvekkende og lettere å håndtere, legger noen selskaper hydrogenerte oljer til sine produkter.

Hydrogenerte oljer går gjennom en prosess for å legge til ekstra hydrogen, noe som gjør dem faste ved romtemperatur, ifølge en artikkel fra Smart Balance. Det finnes to typer hydrogenerte oljer som finnes i matvarer: helt og delvis hydrogenert.

Helt hydrogenerte oljer er ufarlige og blir til mettet fett når du fordøyer dem. Delvis hydrogenerte oljer er farlige, fordi de inneholder transfater. Det er en klar sammenheng mellom transfats og hjertesykdom, ifølge en artikkel fra American Heart Association.

Sjekk ingredienslisten på krukken før du kjøper peanøttsmør. De negative virkningen av delvis hydrogenerte oljer er velkjent, så selskapene har for det meste skiftet til helt hydrogenert - men du kan aldri være for forsiktig. Ifølge en artikkel fra Berkeley Wellness, hvis et produkt inneholder delvis hydrogenerte oljer, kan etiketten si at det ikke finnes transfater så lenge det inneholder mindre enn 0,5 gram per porsjon. Over tid, det legger til, så det er best å unngå delvis hydrogenerte oljer helt.

Les mer: Hvorfor er hydrogenert olje dårlig for deg?

Natrium og sukker

Mange merker tilsetter natrium, sukker eller begge til jordnøtt smør. Uten tilsetningsstoffer kan det være ganske tørt, så det er ikke så mye at de legger til litt salt og sukker. Fordi jordnøtt smør naturlig inneholder karbohydrater, må du sjekke etiketten for å se tilsatte sukkerarter. Før du freak ut over carb teller, husk å trekke mengden fiber per porsjon fra totalt karbohydrater, fordi du ikke kan fordøye fiber.

Pakket med næringsstoffer og kalorier

En av de vanskelige tingene om å lese ernæringsetiketten på en krukke med peanøttsmør er den lille serveringsstørrelsen. Vanligvis er en servering med peanøttsmør 2 ss. Det er ikke veldig mye, spesielt hvis du går på nøtter for peanøttsmør. Husk dette når du leser ernæringsetiketten. Hvis du har to porsjoner av peanøttsmør, er det en ekstra 380 kalorier for dagen, i henhold til ernæringsfakta på Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.

Peanut Butter Nutrition

Det virker galt at en measly 2 ss jordnøtsmør inneholder 190 kalorier, men fettinnholdet er synderen. Fett inneholder 9 kalorier per gram, over dobbelt kalorikostnaden for karbohydrater eller protein, som er 4 kalorier per gram. Jordnøtt smør inneholder rundt 16 gram fett per porsjon, noe som er betydelig.

Hvis du er på en diett, kan å spise for mye jordnøtt smør sette deg over kalori målet ditt for dagen. Så vanskelig som det er, prøv å utøve selvkontroll og hold deg til en servering. Bortsett fra det ekstraordinært høye fettinnholdet, er peanøttsmør pakket med protein, sunne karbohydrater og fiber. Det er rundt 8 gram protein per porsjon og 2 gram fiber. Som en deilig og sunn kilden til protein, kan peanøttsmør hjelpe deg med å avslutte dietten.

Jordnøtsmør inneholder også kalium og kalsium, to mineraler som er utrolig viktige for helsen din. Noen merker har enda mer kalium enn natrium per porsjon, noe som også bidrar til å eliminere de negative bivirkningene ved å spise natrium.

Les mer: Peanut Butter Nutrition

Jordnøddesmør for vekttap

Fordi en servering med peanøttsmør er fullpakket med kalorier, kan det virke rart at det faktisk kan hjelpe deg med å miste eller opprettholde vekten. En 2014-studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition viste at peanøttsmør fyller nok at testpersonene ikke spiste for mye. Fiber og protein i jordnøtt smør er veldig satiating og kan til og med motvirke deg fra å spise overflødige kalorier.

Peanøtter og hjertehelse

Generelt er det en god ting å legge til nøtter i kostholdet ditt, med mindre du er allergisk. En 2015-studie publisert i JAMA Internal Medicine fant at spise peanøtter var en kostnadseffektiv måte å forbedre kardiovaskulær helse på. Jordnøtt smør har fiber, som kan bidra til å forebygge hjerte-og karsykdommer.