Er linfrøolje eller olivenolje bedre?
Når det gjelder fettforbruk, er umettede alltid bedre. Mettet fett - som kommer fra dyr og visse oljer, som kokosolje - kan være dårlig for ditt hjerte. Vegetabilske oljer er rike på sunnere fettstoffer som kan bidra til å beskytte mot høyt blodtrykk og redusere risikoen for hjertesykdom. Olivenolje og linfrøolje er gode eksempler på sunne oljer.
En bolle av linfrøolje omgitt av linfrø. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Fordeler med linfrøolje
Linfrøolje er rik på omega-3 fettsyrer, de samme næringsstoffene finnes i fiskeolje. Flaxseedolje er faktisk den eneste ikke-animalske oljen som inneholder omega-3. Linfrøolje kan bidra til å redusere LDL eller dårlig kolesterol, beskytte mot hjertesykdom og fremme kolonhelse.
Fordeler med olivenolje
Olivenolje inneholder monoumettede fettstoffer, inkludert oljesyre. Disse fettene er sunne og gode for kardiovaskulærsystemet. Olivenolje senker LDL-kolesterolet, men senker også totalt kolesterol. Dette betyr at HDL, eller godt kolesterol, også kan bli påvirket.
Ulempene ved hver olje
Linfrøolje er ikke bra for matlaging. Etter hvert som oljen varmer opp, brenner fettet i det, brenner og ødelegger omega-3-er. For å bevare fordelene, legg til linfrø etter matlaging, som på toppen av ris, eller bruk den i salatdressing. Linfrøolje blir også rancid ganske raskt, så den må brukes innen seks måneder etter åpningen. Du kan lage mat med olivenolje. Olivenolje inneholder monoumettede fettsyrer, bedre for deg enn mettet fett, men ingen omega-3. Begge oljene er høye i kalorier og fett, så konsumere dem med moderat for å unngå vektøkning.
Ekspert Insight
Selv om begge oljene er sunne, synes linfrø å ha flere fordeler. Dette gjelder spesielt for de som ikke bruker fisk regelmessig og ikke får omega-3 fettsyrer fra noen annen kilde, for eksempel kosttilskudd. Ifølge University of Maryland Medical Center, kan linfrøolje til og med være nyttig for kronisk betennelse, som hevelse forårsaket av leddgikt.
