Liste over matvarer som inneholder rød fargestoff

Matfargestoff forbedrer naturlig fargestoffer av mat, noe som gjør dem til å se mer appetittvekkende. Farger bidrar også til å hindre fargefading fra lys eller varmeeksponering. Food and Drug Administration har godkjent totalt ni matfargestoffer som amerikanske produsenter kan bruke for å forbedre fargene på matvarer. Rød nr. 40 og rød nr. 3 representerer to av de ni godkjente kunstige matfargestoffene, og er mye brukt i matvareindustrien, spesielt i bearbeidede matvarer. Noen undersøkelser tyder på at det kan være potensielle helseproblemer når det gjelder matvarer med rødt fargestoff, men så langt er bevisene ufattelige.

Liste over matvarer som inneholder rød fargestoff (Bilde: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)

Matvarer med rødt fargestoff

Bakt varer og godteri er fargede røde for å etterligne frukt som jordbær, kirsebær og bringebær. Imidlertid må matvarer ikke nødvendigvis være rød i farge for å inneholde rød farge. En kombinasjon av rød og gul fargestoffer brukes ofte til å gi en gylden farge til noen bakevarer. Alt fra kakefylling og kake frosting, til kakeblanding og til og med enkelte brød kan inneholde rød farge. Alt slags godteri, frukttilskudd og til og med sjokolade godteri eller godteri som ikke er rødt, kan inneholde rød farge.

Frokost Korn og Meieri

Frokostblandinger inneholder vanligvis rød fargestoff. Det finnes vanligvis i sukkerholdige frokostblandinger som appellerer til barn, med fargestoff som hjelper etterligne fruktsmak. Røde fargestoffer finnes også i disse matvarene som ikke er røde. For eksempel brukes rød fargestoff i kombinasjon med gul matfarging for å gi mat til jordnøddesmør en gylden farge. Du kan også finne rødt fargestoff i meieriprodukter, som jordbær og bringebærmelk, is og yoghurt.

Drikkevarer og snacks

Bruken av rød farge i drikkevarer er vanlig sted. Smaksatt drikkemiks og forskjellige sodavann inneholder rød fargestoff. Den finnes hovedsakelig i berry-smaksatt brus, men kan også finnes i visse oransje brus. Du kan også finne rødt fargestoff i drikkevarer som markedsføres som sunne, for eksempel sportsdrikker og ernæringsmessige rister. I tillegg inneholder visse iste rødt farge. Du kan finne rødt fargestoff i en rekke snack matvarer - alt fra potetgull og kaker, til frokostbarer og gelatin.

Potensielle helseproblemer

Ifølge U.S. Department of Health and Human Services inneholder rød nr. 3 et stoff som heter p-cresidin, som sannsynligvis er et kreftfremkallende eller kreftfremkallende kjemikalie, basert på funn fra dyreforskning. Noen mennesker er følsomme for matfargestoffer som rød nr. 40 og kan oppleve en rekke allergiske reaksjoner som utslett og problemer med å konsentrere seg, ifølge U.S. Department of Agriculture.

Unngå matfarging

Mat etiketter er din beste venn når det gjelder å unngå mat med matfarging. US Food and Drug Administration krever at produsentene lister tilsetningsstoffer som matfargestoffer på etiketten. Selv uventede matvarer som pizza kan inneholde rødt fargestoff, så det er nødvendig å skanne etikettene til alt du kjøper hvis målet ditt er et nei rødt fargestoff. Dette inkluderer mat som markedsføres så sunt som fiberstenger og havregryn med frukt.