Liste over høyfibre grønnsaker
En diett høy i fiber forbedrer fordøyelsen og tarmbevegelsen regelmessighet, ifølge Harvard School of Public Health. En daglig inntak på 21 til 25 gram for kvinner og 30 til 38 gram for menn anbefales. Hele korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker gir fiber i et godt balansert kosthold. Ved å identifisere grønnsakene som inneholder de høyeste mengder fiber, kan du bedre planlegge dietten.
Grønnsaker gir fiber i et balansert kosthold. (Bilde: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)erter
En kopp kokte erter inneholder 8,6 gram fiber. (Bilde: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)En kopp kokte erter inneholder 8,6 gram fiber, ifølge Harvard University Health System. Erter fungerer godt alene som en oppvask eller i oppskrifter. Legg til erter til salat salater, supper, potterter, gryteretter, ris og pasta salater for å øke fiberinnholdet i favorittoppskriftene dine.
Brokkoli
Brokkoli utfyller hoved kjøttretter godt. (Bilde: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)Å spise 1 kopp kokt brokkoli gir 4,8 gram fiber, ifølge Harvard. Kokt brokkoli kompletterer hoved kjøttretter godt. Legg til frisk sitronsaft eller din favoritt krydder for å legge til mer smak for brokkoli uten å legge til kalorier eller fett. Brokkoli går også bra i gryteretter, risretter og salater hvis du ikke liker det selv.
Søt mais
Grillin mais på en bar-b-que. (Bilde: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)Søt mais som en vegetabilsk vegetabilsk, med en kopp kokt søtt mais inneholdende 3,2 gram fiber. Fersk søtt mais på cob er lett tilgjengelig om sommeren på dagligvarebutikker og bønder markeder. Kok eller grill maisen på coben for en fiberrik sideskål. Kut maisen av cobs for å blande den i salater, salsa, supper og andre retter. Om vinteren tilfredsstiller frosset eller hermetisert søtt mais noen av dine fiberbehov.
poteter
La huden på igjen når du lagrer, uansett prepareringsmetoden. (Bilde: Liquidlibrary / liquidlibrary / Getty Images)En bakt søtpotet med huden gir ca 8 gram fiber, men en ekstra stor potet kan inneholde enda mer. Andre forberedelsesmetoder inkluderer kubing av kjøttet for supper eller matlaging av søte potetskiver i en skillet med olivenolje og krydder. Legg skinnene på uansett forberedelsesmetode for den mest fiber.
Gulrøtter
Gulrøtter er en allsidig grønnsak som kan tilberedes med mange retter eller spises alene. (Bilde: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)En kopp rå gulrøtter gir deg 3,1 gram fiber, ifølge Colorado State Extension. Gulroten er en allsidig grønnsak som fungerer godt i mange forskjellige retter. I rå tilstand fungerer gulrot som en matbit eller i salat. Kokte gulrøtter går bra i supper, gryteretter, rørefry og som retter.
Rosenkål
Brysselkål fungerer godt med andre stekte grønnsaker for en fiberrik tallerken. (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Brysselkål har en sterk, kålaktig smak, men de små grønne grønnsaker gir en betydelig mengde fiber. En kopp som har 4,1 g fiber i 1 kopp. Prøv å steke, dampe eller sutte brusselspirene til forskjellige smaker. Ses med sitronsaft eller dine favoritt krydder. Brysselkål fungerer godt sammen med andre stekte grønnsaker for en fiberrik sideskål.
Vinterkamp
Det er mange forskjellige typer vinter squash. (Bilde: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Colorado State University Extension inkluderer vinterkvash på listen over høyfibrede grønnsaker. En kopp kokt squash legger til 5,7 gram fiber til kostholdet ditt. Du kan skifte mellom baking, steking, koking eller mikrobølgeovn vinterkvash for en rekke smaker. Squash fungerer bra alene eller i andre retter.
