Liste over naturlige matvarer som inneholder Lauric Acid

Laurinsyre, også kjent som dodekansyre, er en type mettet fettsyre. Et mettet fett kan være skadelig i høye mengder, men laurinsyre har mikrobielle egenskaper, så det kan bidra til å beskytte mot bakteriell infeksjon, forteller Paul May, professor ved Bristol University i England. Ikke at mange matvarer inneholder store mengder laurinsyre, selv om du kan finne noen hvis du ser hardt ut.

Kokosnøtter på display på et marked. (Bilde: santhosh_varghese / iStock / Getty Images)

Kule kokosnøtter

Noen av fettsyrene som finnes i kokosnøttolje er laurinsyre. Det er denne laurinsyren, sammen med en annen fettsyre - kaprylsyre - som gir kokosnoten dets antivirale og antimikrobielle egenskaper, ifølge næringslærer Jonny Bowden. For å få fordelene med laurinsyre fra kokos, prøv å lage mat i kokosnøttolje, legge kokosmelk til karriretter eller blande stekt kokos i protein shakes eller smoothies. Kokosolje er omtrent halvparten laurinsyre, så den har ca. 6,5 gram per spiseskje.

Plukk opp Palm

Laurinsyre er også til stede i høye mengder i palmekjerneolje. Fettsyreforholdet i palmekjerneolje er svært lik det for kokosnøttolje. Bare vær sikker på at du spesielt ser etter palmekernolje. Vanlig palmeolje inneholder svært lite laurinsyre, mens nesten halvparten av mettet fettinnhold i palmekernel olje kommer fra laurinsyre. En spiseskje palmekernolje veier ca. 13 gram, med 82 prosent av dette er mettet fett. Dette gir et totalt mettet fettinnhold per spiseskje på 10,7 gram og et laurinsyreinnhold på litt over 5 gram.

Få mest mulig ut av melk

En mer vanlig matkilde som inneholder laurinsyre er melk. Den type melk som er høyest i laurinsyre er faktisk human brystmelk, men kumelk og geitemelk er gode alternativer. Laurinsyre utgjør bare under 3 prosent av det totale fettet i kumelk og litt over 3 prosent av fettet i geitemelk. En kopp helmelk har litt over 8 gram fett, noe som gir ca. 0,25 gram laurinsyre per kopp.

På utkikk etter Lauric

Mens laurinsyre kan ha visse fordeler, er det ikke satt anbefalt anbefalt dagpenning for det. Ifølge nutritionist Mary Enig, som bruker mellom 10 og 20 gram laurinsyre per dag, kan det være gunstig for voksne og voksende barn. Som kilder til laurinsyre har også en tendens til å være høy i mettet fett, men begrensning av dem kan være klok, med mindre annet er anbefalt av en medisinsk faglig. U.S. Department of Agriculture anbefaler at du begrenser inntaket av mettet fett til mindre enn 10 prosent av ditt totale kaloriinntak. Dette betyr at på en 2000-kalori-per-dag diett, bør du konsumere ikke mer enn 200 kalorier verdt, eller 22 gram av mettet fett.