Å lage harde bagels myke

Den perfekte bagelen er en blanding av myk og seig. Det er himmelsk på dag ett. Det er akseptabelt å spise på dag to. Men ved dag tre kan du knuse en tann som prøver å spise den til frokost. Når brød dehydrerer, blir det foreldet. Heldigvis finnes det flere triks som du kan bruke til å myke en hard bagel.

Glukosen i brødprodukter kan herdes over tid, noe som gjør bagels vanskelig å tygge. (Bilde: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Mikrobølgeovn Det

Sett din foreldede bagel på en mikrobølge-sikker tallerken og puss litt vann over toppen av bagelen. Deretter pakkes bagelen i et papirhåndkle og mikrobølgeovn i 10 til 20 sekunder, eller til det er mykt å berøre. Vannet regulerer stivelsene i bagelen, og det blir lettere å tygge.

Steam It

Den siste bagelen i posen kan faktisk bli gjenopplivet. Vik bagelen i et fuktig papirhåndkle, og pakk det helt i folie og smør det i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Dampen vil myke bagelen. Hvis du har tilgang til en elektrisk dampkoker, kan du bruke det, da det vil myke bagelen på samme måte.

Dip It

Avhengig av tøyligheten til den foreldede bagelen, kan du dyppe den i suppe eller spre den med hvitløksmør. Prøv å spre det med smør, rist det, og legg det direkte i suppen i biter. Væsken vil myke brødet.

Se før du spiser

Hvis en bagel ser hvit, grønn eller uklar, må du ikke spise den. Disse funksjonene kan indikere mold, mikroskopiske sopp som kan føre til en alvorlig allergisk reaksjon eller til og med matforgiftning. Mugg kan utvikles hvor som helst fra flere dager etter å kjøpe bagels til flere uker, avhengig av nivået av konserveringsmidler i brødprodukter. Sjekk alltid brødprodukter for mugg før du spiser, ettersom mugg kan vises enten på overflaten eller under overflaten av matvarer. Steaming, mikrobølgeovn eller på annen måte reposposere foreldede bageler fjerner ikke mugg - og du kan ikke bare kutte ut moldy-porsjoner, da mugg på overflaten betyr at mugg har spredt seg gjennom bagelen.