Gjør spinat mer fordøyelig

Spinat er en grønn blomstrende plante som kan konsumeres i både rå og kokt form. Mens spising i spinat i sin rå tilstand ofte gjør det vanskelig å fordøye, kan næringsstoffene og vitaminer som er bevart i denne rågrønnsaken, faktisk bidra til å forbedre fordøyelsen i det lange løp. Ifølge University of Tokushima School of Medicine, kan glykoglycerolipider som finnes i spinat bidra til å beskytte formen av fordøyelseskanalen.

Bunker med spinat på en blå plate. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)

tygging

Personer som ikke tilstrekkelig tygger spenaten de forbruker, vil ofte ha problemer med å fordøye og utskille løvverket. I løpet av å tygge, frigjør enzymer gjennom spytten din, som hjelper til ved nedbryting av spinat. Mens over-chewing maten din vil la den være smakløs, tygge spinatpartikler til de bryter ned i mindre stykker, vil hjelpe fordøyelsen. Ifølge registrert holistisk ernæringsfysiolog Kelly Reith, tygge mat i små biter gjør det lettere for fordøyelsessaftene i magen for å fullstendig belegge maten, forbedre fordøyelsen og den generelle kolonhelsen.

blending

Om spenat er en mat du har tøff tid å tygge, eller du bare ikke klarer å smake det, kombinerer spinat med andre matvarer gjennom blanding er en mer velsmakende måte å konsumere den på. Siden det første trinnet i fordøyelsen begynner med å tygge, eliminerer og blander spinat dette trinnet i forbruket. Hvis du ikke liker smaken av spinat, plasserer melk, is, frukt og bær inn i en blender med spinat, slik at du får en smoothie som maskerer smaken av spinat. I tillegg til å maskere smaken, endres det fundamentalt spinatens struktur, noe som gjør det lettere å svelge og for å fordøye magen. I tillegg til smoothies kan du blande det med basilikum, pinjekjerner og olivenolje for å lage en pesto som kan spres på andre elementer du spiser.

Matlaging

Mens koking spinat kan potensielt redusere vitamin C-nivåene i planten, kan handlingen med dampende eller kokende spinat faktisk bidra til å bevare dens antioksidanter. Hvis du ikke liker å tygge og svelge rå spinat, vil damping og koking av grønnsaken myke tekstur, noe som gjør det lettere å tygge og svelge, så vel som naturlig smøre vegetabilsk gjennom kondensering. Steking eller matlaging av spinat i alle stoffer, for eksempel oliven eller matolje, vil forandre helsemessige fordeler av grønnsaken, samt endre måten kroppen din fordøyer maten på. Å legge til fete og usunne oljer til spinat vil bare gjøre det vanskeligere for magen å fordøye og behandle.

Gjentakelse

Ifølge Hygiene Library Catalog, vil spinat en vanlig del av kostholdet ditt forbedre kroppens evne til å behandle og fordøye løvverket. Hvis du er en person som i utgangspunktet har problemer med å fordøye rå spinat, kan du prøve å integrere den i måltider flere ganger i uka. Etter hvert som kroppen din tilpasser seg den unike tekstur og kjemiske sminke, finner du en reduksjon i symptomer med hensyn til fordøyelse og passering av spinat. I tillegg vil å holde spenat en vanlig del av dietten din hjelpe fordøyelsessporet få full nytte av glykoglycerolipidene som finnes i spinat.