Ernæringsfakta for Egg Foo Young

Egg foo ung, en kinesisk versjon av en omelett, inneholder vanligvis ferske grønnsaker og kjøtt eller sjømat pisket opp med egg og stekt i en skillet. Egg foo ung er relativt lav i kalorier, men selv om egg er en sunn kilde til protein og veggiene i fatet kan gi litt fiber, er egg foo veldig høy i fett og natrium.

En servering av egg foo ung på en seng av ris. (Bilde: Elzbieta Sekowska / iStock / Getty Images)

Restaurant Ernæring

Det spesifikke næringsinnholdet for takeout egg foo ungt vil variere avhengig av kjeden, så sjekk restaurantens spesifikke ernæringsinformasjon. En populær restaurant tilbyr eggfoo ung laget med kylling, biff, svinekjøtt, reker eller veggies bare. Den veggie-versjonen er den sunneste, med 333 kalorier per porsjon, 9 gram karbohydrater, 350 milligram natrium, 19,5 gram protein, 1,8 gram fiber og 25 gram fett, hvorav 6 er mettede. Rekerversjonen av parabolen er den tyngste, med ca 450 kalorier, 9 gram karbohydrater, nesten 1700 milligram natrium, 24 gram protein, 2 gram fiber og mer enn 35 gram fett, hvorav 7,5 gram er mettet.

Egg Foo Young Gravy

Den tykke og salte brune sausen som vanligvis dekker eggfoo unge er en primær kilde til natrium i parabolen. Sausen er vanligvis laget av fortykket grønnsak eller kjøttbuljong og soyasaus, som begge er høye i natrium. American Heart Association anbefaler å begrense ditt totale natriuminntak til 1500 milligram daglig siden å spise mye natrium kan øke risikoen for høyt blodtrykk og skade kardiovaskulær helse.