Ernæringsfakta på mozzarellaost
Mozzarellaost stammer fra Napoli, Italia, og tidlig mozzarella ble skapt av melk av vannbufler. Mest mozzarella som er tilgjengelig i USA betraktes som mozzarella med lav fuktighet, med et fuktighetsinnhold på mindre enn 50 prosent. Dette er typen ost som ofte finnes på pizza. Mozzarella er nå vanligvis basert på kumelk og den friske smakte nytes i hundrevis av oppskrifter samtidig som det gir sunne næringsstoffer.
Identifikasjon
Fordi det er laget av melk, er mozzarellaost et melkeprodukt som gir viktige næringsstoffer i et sunt kosthold. Ifølge World's Healthiest Foods nettsted inneholder 1 unse mozzarella laget med del skummet melk 72 kalorier og 4,5 gram fett. Denne serveringen gir også nesten 7 gram protein, men mindre enn 1 gram sukker eller karbohydrater.
Vitaminer
En unse mozzarella inneholder niacin, riboflavin, tiamin, biotin og vitamin B6. Fordi disse er vannoppløselige vitaminer, lagrer kroppen dem ikke, så å spise mozzarellaost tilfredsstiller et umiddelbar næringsbehov. De er viktige for å opprettholde sunn hud og syn og dannelse av røde blodlegemer. Mozzarella inneholder også fettløselige vitaminer som A, D og E, som er viktige for beinvekst, absorpsjon av kalsium og beskyttelse av cellemembraner.
mineraler
En unse mozzarellaost har 183 milligram kalsium, som er over 18 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Kalsium er viktig for å opprettholde beinstruktur og beskytte tannemalje. Mozzarella inneholder også 13 prosent av den anbefalte daglige mengden fosfor, noe som er viktig for kroppen å bruke kalsium. Andre næringsstoffer funnet i mozzarella inkluderer kalium, klorid, jern og natrium.
Andre fordeler
Å spise mozzarellaost tilbyr andre helsemessige fordeler i tillegg til vitaminer og mineraler det gir. Mozzarella ost er en god kilde til protein, noe som er viktig for energi og muskel vedlikehold. Forbruker mozzarellaost kan beskytte mot gikt, en smertefull tilstand som resulterer i opphopning av urinsyrekrystaller i leddene. Kalsium funnet i mozzarellaost bidrar også til vekttap og gir beskyttelse mot brystkreft og metabolsk syndrom, som er en gruppe forhold som øker risikoen for å utvikle hjertesykdom eller hjerneslag.
betraktninger
Mozzarella er laget av melk, men typen melk varierer mellom oster. Noen mozzarella er laget med fullmælk og inneholder et fettinnhold på minst 45 prosent. Andre typer mozzarella bruker en blanding av fullmælk og skummelk. Skummet melk har fettet fjernet, og etterlater næringsstoffet bak. Blanding av skummet melk i basen for mozzarella reduserer fettinnholdet. Del skummet melk mozzarella inneholder mellom 30 og 45 prosent fettinnhold. Hvis du vurderer vekttap, les etiketter på mozzarella for å finne ut hvilken type som inneholder skummet melk.
