Ernæring for en Russet vs Yukon Gold Potato

Alle poteter er karbohydratrike, men ikke alle poteter er nøyaktig de samme. Du kan finne en rekke forskjellige varianter bare ved å ta en tur til din lokale matbutikk. Blant de vanligste er Russet og Yukon Gold poteter. Mens disse poteter har noen forskjeller i fysisk utseende og regionene der de kan dyrkes, har Russet og Yukon Gold poteter samme næringsprofil.

kalorier

Hver 5.3 oz. Russet eller Yukon Gold potet gir 110 kalorier, noe som gjør potetene moderat lavt i kalorier. Denne mengden kalorier utgjør bare 5,5 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 2000, slik at du kan finne Russet og Yukon Gold poteter egnet for slanking. Hvis du prøver å gå ned i vekt, brenne de 110 kaloriene fra potetene med 11 minutters jogging eller 23 minutter med å spille volleyball.

karbohydrater

Som med mange andre grønnsaker kommer flertallet av kaloriene i Russet og Yukon Gold poteter fra karbohydrater. Hver 5.3 oz. servering av enten potetsort gir 26 g karbohydrater, som bare er 1 g mindre enn 1/2 kopp servering av havregryn gir. Karbohydrater er kroppens primære kilde til drivstoff, så karbohydratrike matvarer som Russet eller Yukon Gold poteter kan være gunstige for idrettsutøvere.

Fiber

Mens Russet og Yukon Gold poteter er rike på karbohydrater, gir de bare lave nivåer av et viktig karbohydrat, kostfiber. Hver 5.3 oz. potet av begge variasjoner inneholder bare 2 g av næringsstoffet. Kostfiber er viktig for optimal helse, da den fremmer matfett, et sunt fordøyelsessystem og kan hjelpe til med å administrere blodsukker og kolesterolnivå.

Protein

Både Russet og Yukon Gold poteter gir 3 g protein i hver 5,3 oz. servering. Potetene er ikke rikelig med proteiner, da det er bare halvparten av hva et egg inneholder. Kroppen trenger protein for å bygge og vedlikeholde vev som muskel.

fett

Russet og Yukon Gold poteter kan være passende for fettfattige dietter, da begge poteter er fettfrie. Kartofler er ofte toppet med fettstoffer som ost, rømme, smør og bacon, alltid faktor disse ekstraene i dine næringsberegninger.

kalium

Poteter er rike kilder til kalium. Hver 5.3 oz. Yukon Gold eller Russet potet gir 620 mg kalium, som omfatter 31 prosent av det daglige foreslåtte inntaket, 2000 mg. Kalium hjelper musklene, nervesystemet og hjertet til å fungere ordentlig, så det er viktig for helsen din.