Ernæring i en 6 oz. ytrefilet
En 6-unse porsjon av mørbradsbiff er dobbelt så stor som den anbefalte 3-unse porsjonen, som handler om størrelsen på kortstokken eller håndflaten din, ifølge MedlinePlus. Å spise en 6 ounce, proteinrik mørbrad vil hjelpe deg med å møte - eller overgå - dine daglige proteinbehov. I tillegg til å være rik på protein er mørbradsstekket fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler.
Ernæring i en 6 oz. Sirloin (Bilde: Pavlo_K / iStock / GettyImages)Building Blocks of Life
Hver celle i kroppen inneholder protein. Du må konsumere protein gjennom et balansert kosthold for å reparere celler i kroppen din og lage nye. Det er bestemte tider i livet ditt når du kanskje trenger mer protein i kostholdet ditt, for eksempel i barndommen, tenårene og graviditeten.
En stor del av protein
En 6-unse porsjon biff mørbrad biff inneholder ca 52 gram diett protein, ifølge USDA National Nutrient Database. En kvinne som spiser en 6 unse mørbradsstek, vil overstige hennes anbefalte kosttilskudd eller RDA. Den daglige RDA for protein er 46 gram for kvinner og 56 gram for menn.
Kjøttbiffkalorier og fettinnhold
Hvis du trimmer fettet av din mørbradsstek, reduserer du det totale kaloriinnholdet. USDA National Nutrient Database rapporterer at en 6 ounce del av mager topplovebiff med alt fettet avkuttet inneholder ca. 312 kalorier. Til sammenligning gir en 6 unse del av mørbrad trimmet til 1/8 tommers fett 414 kalorier. Å spise noe av fettet som finnes på mørbrad betyr også at du vil øke mettet fett og kolesterolinntak, noe som øker hjertesykdomsrisikoen når du bruker det i overskudd.
Ikke glem karbohydrater
Selv om mørbradsstiv inneholder protein og diettfett, er det en karbfri mat. Redusere karbinntaket ditt mens du øker proteinet ditt, kan bidra til å øke mattheten og kontrollere din totale kaloriinntak, men kroppen din krever daglig karbohydrater for å fungere skikkelig. Mayo Clinic rapporterer at karbohydrater skal utgjøre 45 til 65 prosent av dine totale daglige kalorier. Så hvis du spiser 2000 kalorier, må du spise mellom 225 og 325 gram karbohydrater. For å avrunde måltidet ditt med noen sunne karbohydrater, prøv å legge til erter, mais, brun ris eller quinoa til din 6-unse biff-entrée.
Ekstra fordeler med mørbrad
Beef mørbrad er rikelig i mange vitaminer og mineraler som kroppen din trenger på daglig basis, for eksempel sink, fosfor, kalium, magnesium, niacin, vitamin B12 og jern. Dessuten, fordi jern som finnes i mørbrad - og andre kjøttvarer - er i form av hemejern, blir det lettere absorbert av kroppen din enn jern som finnes i plantebaserte matvarer.
Slik gleder du deg
Tips om hvordan du lager den perfekte biffen fra Chef Jamie Oliver inkluderer å la mørbradet komme til romtemperatur før du begynner å hjelpe varmen å trenge inn i midten av kjøttet. Målet er å lage mat i sirloinmediet, sjelden til middels, for å beholde mer av juice og ømhet. Og snu det hvert minutt slik at det kokes gjennom jevnt. Når den er stekt, gni mørbradene med en liten mengde olivenolje og nyt en saftig, deilig biff. Legg i en kilde til sunne karbohydrater, og du er på vei til et sunt, velbalansert måltid.
