Ernæring i en Lammekrok

Et lag av lammesteg kommer fra en sau som er mindre enn ett år gammel. Lammesteg er betraktet som et magert kutt av kjøtt, noe som betyr at det har et lite fettinnhold. Når du velger steken, velg et kutt som er rødt rødt i fargen og kok det til det når en innvendig temperatur på 145 grader.

Et stekt lag av lam på et skjærebrett. (Bilde: sugar0607 / iStock / Getty Images)

Serveringsstørrelse og kalorier

De fleste voksne trenger ikke mer enn 5 til 6 oz. av kjøtt om dagen, ifølge U.S. Department of Agriculture. Når du ser kaloriene dine, bruker du en matskala for å holde kjøttdelene under kontroll. Hvis du ikke har matskala, bruk en kortstokk som referanse for å hjelpe deg med å dele kjøttet ditt. Et kort kort svarer til omtrent 3 oz. del av kjøtt. En 3 oz. Del av benet av lammesteg inneholder 155 kalorier.

Protein

Som et kjøtt virker lam som en komplett kilde til protein som betyr at den inneholder alle essensielle aminosyrer. En 3 oz. Del av benet av lammesteg inneholder 23 g protein. De fleste amerikanere får mer enn nok protein i deres daglige dietter, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Sunn voksne kvinner trenger 46 g protein per dag, og friske voksne menn trenger 56 g protein hver dag.

fett

Et lammesteg er en magert kjøttkilde, noe som betyr at den er lavere i fett enn andre kjøttstykker. En 3 oz. del av benet av lammesteg inneholder 6 g totalt fett, 2,5 g mettet fett og 71 mg kolesterol. For hjertes helse bør du begrense ditt totale mettet fettinntak til mindre enn 7 prosent av totalt kalorier og kolesterol til mindre enn 300 mg daglig. Høye inntak av mettet fett og kolesterol kan øke blodkolesterolnivået og øke risikoen for hjertesykdom. Å velge mer magre kjøttstykker kan hjelpe deg med å redusere risikoen.

Vitaminer og mineraler

Et lag av lammesteg inneholder essensielle vitaminer og mineraler, inkludert jern, sink og B-vitaminer. En 3 oz. Del av lammeslag inneholder 1,8 mg jern og 4 mg sink. Jern spiller en viktig rolle i oksygentransport, og det er nødvendig med sink for immunhelse og syntese av protein i kroppen. B-vitaminene inneholder en gruppe på åtte forskjellige vitaminer som hjelper metabolisere mat til energi.