Ernæringsinformasjon for en Pretzel Roll
Et pretzel er et konditori som typisk er formet i en tre-sløyfe knute, men det kan ha mange andre former. En pretzelrull er laget på samme måte bortsett fra at den er formet i en rulle. De er en spesialitet i Sør-Tyskland, og er nå vanlige i hele Tyskland ifølge den tyske bakeren.
En nærbilde av pretzelruller bestrøket med frø. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Forberedelse
Deigen for pretzelruller er laget av hvetemel, vann, sukker og gjær. Deigen formes til ønsket form og bakt som andre typer brød. Den primære forskjellen er at en pretzelrull deretter er belagt med en løsning av lut og drysset med grovt salt.
Serveringsstørrelse
Denne næringsinformasjonen antar at pretzelrullen er av middels størrelse og veier omtrent 3,5 gram. Det vil også gjelde bare på den enkle pretzelrullen, selv om en pretzelrull vanligvis smørres før spising. Noen pretzelruller er også bakt med ost eller andre pålegg.
kalorier
En saltet pretzelrull har ca 279 totale kalorier. Karbohydrater står for 220 kalorier, fett gir 27 kalorier og 32 kalorier kommer fra protein. En saltet pretzel roll gir ca 14 prosent av den daglige verdien (DV) for totale kalorier, forutsatt et daglig diett på 2000 kalorier. En saltet pretzelrull inneholder ca 360 milligram natrium. En ounce av ost på den saltede pretzelrullen vil legge til ytterligere 113 kalorier. Fett vil utgjøre 81 av disse kaloriene, og protein vil stå for de resterende 28 kaloriene.
karbohydrater
En pretzelrull inneholder ca 56 gram karbohydrater, hvorav 54 gram er rene karbohydrater og 2 gram er fordøyelig fiber. Hvert gram rene karbohydrater inneholder 4 kalorier, så en pretzelrull har 54 x 4 = 216 kalorier fra rene karbohydrater. Hvert gram fordøyelig fiber har ca 2 kalorier, slik at en pretzelrull har 2 x 2 = 4 kalorier fra fordøyelig fiber.
fett
En pretzelrull inneholder ca 3 gram fett. Hvert gram fett gir 9 kalorier, så en pretzelrull har 3 x 9 = 27 kalorier fra fett. Omsaturated fett består av 2 gram i en pretzel rulle mettet fett, står for 1 gram.
Protein
En pretzelrull har omtrent 8 gram protein. Hvert gram protein gir 4 kalorier, så en pretzelrull har 8 x 4 = 32 kalorier fra protein.
