Ernæringsinformasjon for Dim Sum

En kinesisk Dim Sum, serveres under te tid, gir deg muligheten til å prøve en rekke forskjellige kinesiske matvarer i små porsjoner. Det serveres ofte som en forrett, og du kan også finne Dim Sum restauranter som bygger et helt måltid rundt denne godbit. Imidlertid er mange av disse matvarer stekt og fylt med høyverdig kjøtt. Å vite næringsinformasjonen for ulike elementer på en kinesisk Dim Sum-meny kan hjelpe deg med å spore og balansere inntaket ditt.

Spisepinner som holder dim sum over en dampkurv. (Bilde: Silkwayrain / iStock / Getty Images)

Dim Sum Foods

En Dim Sum er vanligvis tenkt på som dampede dumplings, men den inneholder mer enn bare dumplings. Kinesisk Dim Sum kan inkludere et utvalg av matvarer som dampede boller fylt med kjøtt og grønnsaker, et utvalg av dumplings, vårruller, kyllingfødder, klebrig ris og shui mai.

Steamed Buns

En dampet grillkotelett inneholder 150 kalorier, 4 gram totalt fett, 1 gram mettet fett, 1 gram flerumettet fett, 160 milligram natrium, 24 gram karbohydrater, 1 gram fiber og 4 gram protein. Tre dampede reker og svinekjøttboller inneholder 170 kalorier, 7 gram totalt fett, 2 gram mettet fett, 340 milligram natrium, 19 gram karbohydrater, 1 gram fiber og 8 gram protein. Mange elementer på en kinesisk meny er høye i natrium. Høye natriuminntak øker risikoen for blodtrykk. Prøv å begrense ditt daglige natriuminntak til mindre enn 2300 milligram per dag. Hvis du har høyt blodtrykk, bør du begrense deg til 1500 milligram per dag.

dumplings

Shui mai er en dampet dumpling fylt med svinekjøtt og reker. En shui mai dumpling inneholder 105 kalorier, 8 gram totalt fett, 229 milligram natrium, 4 gram karbohydrater og 4 gram protein. En dampet reker eller reke dumpling inneholder 35 kalorier, 2 gram totalt fett, 136 milligram natrium, 3 gram karbohydrater og 2 gram protein.

Vårruller

Vårruller er mindre eggruller fylt med kjøtt og grønnsaker, deretter dypfryst. En vårrull inneholder 127 kalorier, 10 gram totalt fett, 211 milligram natrium, 8 gram karbohydrater, 1 gram fiber og 2,4 gram protein.

Kylling føtter

Kylling føtter kan også bli funnet på en kinesisk Dim Sum. En 100 grams del av dampede kyllingfødder inneholder 215 kalorier, 15 gram totalt fett, 4 gram mettet fett, 67 milligram natrium, 0 gram karbohydrater, 0 gram fiber og 19 gram protein.

Klistret ris i Lotus Leaf

En 100 grams del av klebrig ris innpakket i lotusblad inneholder 210 kalorier, 6,7 gram fett, 1,6 gram mettet fett, 420 milligram natrium, 30 gram karbohydrater, 1,2 gram fiber og 7,6 gram protein.