Ernæringsmessige fakta på en 5 oz biff

Biff er en proteinrik matrett som ofte er reservert for spesielle anledninger, fordi det kan være dyrt. Selv om biff er et bredt begrep, bruker de fleste restauranter begrepet for å se oksekjøttørred, en type biff som gir rik smak på grunn av det moderat høye fettinnholdet. Disse ernæringsfakta refererer til en broiled 5 oz toppløkbiff; Hvis du tilbereder biffen din med olje eller fyller den med smør, er næringsverdiene forskjellige.

5 oz. Steker blir tilberedt på en grill. (Bilde: Nanisimova / iStock / Getty Images)

kalorier

En 5 oz toppkjøttbiff inneholder 344 kalorier, eller om lag 17 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 2000. Det vil ta 35 minutter med jogging eller 23 minutter med rulleskøyter for å brenne av 344 kalorier, ifølge Mayo Clinic nettside.

Protein

Biff, som andre animalske produkter, er en rik kilde til protein. En 5 oz servering av biff gir 38 g protein, mer enn seks ganger mengden i ett egg. Proteinhjelpemidler i bygging og reparasjon av muskel og annet vev.

fett

En ulempe med biff er at den kan være høy i fett. En 5 oz biff har 20 g fett, inkludert 8 g mettet fett. For mye mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom; American Heart Association anbefaler en daglig grense på 16 g.

karbohydrater

Hvis du er på lavt karbohydrat diett, kan biff være et akseptabelt menyelement; det inneholder ingen karbohydrater. Forskning fra februar 2006-utgaven av "Archives of Internal Medicine" antyder at lavt karbohydrat dietter kan produsere raskere vekttap enn fettfattige dietter, men du trenger fortsatt å begrense kaloriinntaket ditt for å gå ned i vekt.

mineraler

Biff inneholder mange mineraler, og det er spesielt rik på kalium, magnesium, sink og fosfor. Biff er lav i kobber og mangan.

Vitaminer

Biff er ikke rik på mange vitaminer, men det gir noen B-vitaminer som niacin og kolin. Denne maten gir også lave nivåer av vitaminer D og K.