Ernæringsmessig verdi av en Strip Loin Grilling Steak

En stripe loin biff er også kjent som en topp loin, club, Kansas City eller New York strip biff. Denne biffen kommer fra den øverste delen av den korte lenden, som ligger mellom kuens ribber og mørbrad. Fordi denne delen av kua ikke får mye trening, inneholder den mer marmorert fett og mindre muskel, noe som resulterer i et ømt og saftig stykke kjøtt. Oksekjøttet er fylt med essensielle vitaminer og næringsstoffer, og stripe loinbiff er også lavt i fett og kalorier.

fett

Strip biff er en av de 29 kuttene som er utpekt som magert av U.S. Department of Agriculture. Magerbiff inneholder mindre enn 10 gram fett, under 4,5 gram mettet fett og mindre enn 95 mg kolesterol per 3 oz. servering. Strip biff kutter de fete tallene i halvparten; en 3 oz. servering inneholder 5 gram fett, med 2 gram kommer fra mettet fett. For å holde biffen så lavt som mulig, trim av alt synlig fett fra kantene før du griller det, og ikke legg til noen ekstra oljer til kjøttet.

kalorier

En 3 oz. servering av stripe biff inneholder 155 kalorier. Grilling det med en tørrvarmetode uten ytterligere marinade er den beste måten å holde kalorien telle ned. Tilsett smaken til biffen med kalorier med lavt kaloriinnhold som en tørr gni som består av salt og pepper eller noen friske urter. Unngå tradisjonelle høykalori biff toppings som herbed smør, bleu ost eller sopp sauteed i smør.

Protein

Strip biff er en god kilde til protein. En 3 oz. servering gir deg 25 gram protein - omtrent halvparten av den daglige verdien for voksne. Daglige proteinbehov varierer etter alder og kjønn, men gjennomsnittlig voksen kvinne bør forbruke omtrent 46 gram protein per dag, og menn bør forbruke nærmere 56 gram om dagen. Protein er viktig for riktig utvikling av bein, vev og muskler, og det spiller også en rolle i å regulere stoffskiftet ditt.

Vitaminer

Strip steker er rike på niacin og vitaminer B-12 og B-6. En 3-oz. servering inneholder 17 prosent av den daglige verdien av niacin, som bidrar til å holde huden din, nerver og fordøyelsessystem sunt. En tilsvarende servering inneholder også 37 prosent av den daglige verdien av vitamin B-12 og 15 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin B-6. Disse vitaminene bidrar til å bygge røde blodlegemer og fremme sunne immun- og nervesystemer.

Sink

Oksekjøtt er den primære kilden til sink i kostholdet ditt; Du får 38 prosent av din daglige verdi i en 3-oz. servering. Sink er et mineral som er avgjørende for generell vekst og utvikling. Det spiller også en rolle i kognitiv funksjon. Zink fremmer rask helbredelse av sår, bidrar til å holde immunsystemet sunt og spiller også en rolle i appetittkontroll.

Jern

Jern er et viktig næringsstoff for utvikling av sunne røde blodlegemer, og det hjelper også med å transportere oksygen til kroppens celler og vev. Det er også viktig for en sunn hjerneutvikling - jern er en kritisk komponent i diett av gravide kvinner. En 3-oz. strip biff tilbyr omtrent 17 prosent av den daglige verdien av dette mineral.