Næringsverdi av Moringa frø
Noen ganger referert til som mirakel-treet, vokser Morgina-treet i India, Midtøsten, Afrika og Sør-Amerika, (Ref 1, Introduksjon) og er kjent for sine kraftige medisinske og ernæringsmessige egenskaper. (Ref 3) Både de spiselige bladene på treet og de frøholdige pods er fullpakket med næringsstoffer og helsemessige fordeler. (Ref 1, Leaves, Fruits)
De frøholdige pods av et Moringa-tre blir noen ganger referert til som drumsticks. (Bilde: yogesh_more / iStock / Getty Images)Hjerte friske oljer
Moringa frø produserer en rikelig mengde olje som er høy i hjerte sunn enumettet fett. Spesielt er oljen en god kilde til oljesyre, (Ref 2) som har vært knyttet til lavere LDL-kolesterolnivåer og høyere HDL-kolesterolnivå. (Ref 9) Oljen fra frøene, kalt benolje, (Ref 2, Mer Imponerende enn Olivenolje) inneholder 70 prosent oljesyre, mens mange andre matoljer inneholder bare 40 prosent. (Ref 1, Industriell bruk)
Vitaminer og mineraler
En pod fra et Moringa-tre inneholder 12 til 35 frø (Ref 1, Frukt) og en kopp pods gir 37 kalorier, 2 gram protein, 8,5 gram karbohydrat, 3 gram fiber og mindre enn 1 gram fett. (Ref 4) En kopp inneholder også 30 milligram kalsium, 460 milligram kalium, 141 milligram vitamin C og 74 internasjonale enheter av vitamin A. (Ref 4) Det er 3 prosent av den daglige verdien for kalsium, 13 prosent daglig verdi for kalium og 235 prosent daglig verdi for vitamin C. (Ref 10) Før Moringa frø blir spist, må de kokes og det bitre skroget skal fjernes.
Vannrensing
Det er flere egenskaper av Moringa-treet som er av betydelig verdi for utviklingslandene der trærne vokser. En av disse egenskapene er den rollen treet spiller i vannrensing. Når olje er hentet fra frøene, er det et høyt proteinpress kaker som ligger bak. Proteinene i pressekaken kan brukes til å fjerne sedimenter og rense drikkevann. (Ref 1, vannrensing) Med tanke på at rent vann er en sjelden vare i noen av regionene der Moringa trær vokser, kan Moringa frøene muligens være et livreddende produkt.
World Impact
Ifølge en 2013-artikkel publisert i matvitenskap og ernæring, er Moringa-treet en av de mest næringsrike plantene på jorden. (Ref 7, Introduksjon) Både bladene og frøene inneholder viktige næringsstoffer som har potensial til å forbedre helsen betydelig og bekjempe underernæring. Bladene har blitt referert til som et naturlig multivitamin fordi de inneholder store mengder viktige vitaminer og mineraler sammen med alle essensielle aminosyrer. (Ref 5, s. 10-15) Moringa vokser i tropiske og varme, tørre klima, og er motstandsdyktig mot tørke, noe som gjør den enda mer verdifull for regioner der underernæring er utbredt. (Ref 7, Introduksjon)
