Næringsverdi av rå mandler

Mandler er en tremutter som gir flere helsemessige fordeler. De trenger ikke kjøling og er lett bærbare, noe som gjør dem til en fornuftig matbit, side retter til ethvert måltid, eller smakforsterker for mange retter. I motsetning til mange andre nøtter inneholder mandler høye nivåer av "sunt" fett, som er bra for helsen din. Rå mandler har økt helsemessige fordeler over behandlede mandler som ristede eller flavored mandler.

Friske rå mandler. (Bilde: supparsorn / iStock / Getty Images)

Fettinnhold og fordeler

Mandler er en utmerket kilde til monoumettet fett, den samme typen fett som finnes i olivenolje som har positive helsemessige fordeler. Forbruk av enumettet fett er knyttet til redusert kardiovaskulær sykdom. En servering mandler, eller 23 hele kjerner, inneholder 18 gram fett, hvorav 11 gram er monoumettet fett.

Pakket med energi

Mandler har riboflavin, eller vitamin B-2, som brukes av kroppen til å fullføre rød blodcelleproduksjon og metabolisere karbohydrater for å gi deg energi. En servering av mandler inneholder nesten 18 prosent av din daglige verdi av riboflavin. En kvart-kopp mandler gir også 45 prosent av den daglige verdien av mangan og 20 prosent kobber. Disse to mineralene brukes av kroppen din til å produsere enzymer som hemmer frigivelsen av frie radikaler, som er forbundet med aldringsprosessen.

Proteinkilde

En servering av mandler inneholder 7,62 gram protein. Til sammenligning inneholder et typisk egg bare 5,54 gram protein. Den anbefalte daglige verdien av protein for en 2000-kalori diett er 50 gram per dag, så en kvart-kopp servering av mandler har ca 15 prosent av den anbefalte daglige verdien for protein.

Ytterligere ernæringsmessige fakta

Tjuefem hele kjerner med mandler leverer 5,6 gram karbohydrater, inkludert 3,3 gram fiber, som er 13 prosent av den anbefalte verdien av fiber hver dag. Mandler har ikke kolesterol og bare en ubetydelig mengde natrium. Mandler inneholder også rundt 206 milligram kalium sammenlignet med en banan, som inneholder 290 milligram kalium.

Kontraindikasjoner til mandelforbruk

Ristede mandler er faktisk tilberedt i en prosess som ligner på kokosolje eller palmekjerneolje, slik at de vanligvis inneholder økt mettet fett, som er forbundet med høye nivåer av LDL-kolesterol og økt tykkelse av arterievegger. I tillegg inneholder mandler en betydelig mengde oksalater, som kan krystallisere i kroppen og skape helseproblemer hvis du har problemer med nyre- eller galleblæren. Mange mennesker utvikler også allergier mot mandler. Hvis du opplever allergiske symptomer, inkludert tinning eller følelsesløp på leppene eller munnen mens du spiser mandler, kan du utvikle en allergisk respons og bør ikke spise mandler.