Næringsverdi av svin og bønner

Bønner er ernæringsmessige kraftverk, og gir store mengder mineraler mens de har lite fett. De kan også bidra til å redusere risikoen for fedme, hjertesykdom, kreft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension. Mens svin og bønner ikke er så næringsrike som vanlige tørket eller hermetisert bønner på grunn av deres høyere fett-, kolesterol- og natriuminnhold, gir de fortsatt mange viktige næringsstoffer.

En bolle med bønner og pølser. (Bilde: martinrlee / iStock / Getty Images)

Innhold av kalori og makronæringsstoffer

Hvis du legger til en side som består av en kopp svinekjøtt og bønner på tallerkenen din, øker du kaloriinnholdet ditt med 268. Du får ekstra 13,1 gram protein, 50,6 gram karbohydrater og 3,9 gram fett, inkludert 1,5 gram mettet fett. Dette er 6 prosent av den anbefalte grensen for total fett og 8 prosent av den anbefalte mettet fettgrensen for dagen hvis du følger en 2000-kalori diett. Svin og bønner gir også en liten mengde kolesterol, med 8 milligram per kopp.

Fiber og Folat

Hver kopp svinekjøtt og bønner inneholder 13,9 gram fiber, eller 56 prosent av den daglige verdien for dette essensielle næringsstoffet. Fiber bidrar til å redusere kolesterolet og risikoen for hjertesykdom og fordøyelsesklager som hemorroider, divertikulose og forstoppelse. Det hjelper deg å føle deg full i lengre tid, noe som gjør det lettere for deg å opprettholde en sunn vekt. En servering av svinekjøtt og bønner øker også inntaket av folat, noe som gir 23 prosent av den daglige verdien. Du trenger folat til dannelse av DNA og for riktig celledeling.

Mangfold av mineraler

Svinekjøtt og bønner skinner virkelig når det gjelder mineralinnhold. Hver 1-kopps servering gir 46 prosent av DV for mangan, 13 prosent av DV for kalsium, 17 prosent av DV for selen og mer enn 20 prosent av DV for jern, kalium, magnesium, sink, fosfor og kobber. Mangan og kalsium hjelper deg til å danne sterke bein; selen og magnesium hjelper med dannelsen av DNA; og jern, kobber og fosfor hjelper til å danne røde blodlegemer for å bære oksygen i kroppen din. Kalium er viktig for blodtrykkskontroll, og du trenger sink for riktig immunfunksjon.

Natrium Situasjon

Svin og bønner bør ikke være din eneste kilde til bønner, siden de er høye i natrium. Hver 1-kopps servering inneholder 1,047 milligram av dette mineral, som kan bidra til høyt blodtrykk i følsomme individer. Begrens ditt daglige natriuminntak til 2300 milligram hvis du er sunn eller 1500 milligram hvis du har økt risiko for høyt blodtrykk eller hjertesykdom.