Anbefalt daglig tilførsel av sukker

De fleste elsker smaken av søtsaker, og de blir sjelden skuffet. Sukker legges til en rekke matvarer, inkludert brus, frokostblandinger, bakevarer og til og med til mat som ikke anses som søte, for eksempel brød og hermetisert supper. Fra og med 2010 har det amerikanske dietten 19 prosent mer sukker enn i 1970, ifølge "TIME Magazine." Prisene på fedme og noen kroniske sykdommer, som Type 2 diabetes, hjertesykdom og hjerneslag, har økt rett sammen med det.

Anbefalte grenser

American Heart Association anbefaler at menn begrenser tilsatt sukker til 36 gram, eller 9 teskjeer, per dag. Kvinner bør begrense tilsatt sukker til 24 gram, eller 6 teskjeer, hver dag. En ekstra anbefaling krever at du begrenser sukkerholdige brus til 36 gram hver uke, eller 450 kalorier på det meste, basert på et 2 000-kalori diett. Kalorier fra brus gir større vektøkning enn kalorier fra fast mat. Disse grensene gjelder bare tilsatt sukker, ikke sukkerarter som forekommer naturlig i noen matvarer, for eksempel frukt. Den gjennomsnittlige amerikanen bruker 21 teskjeer, eller 84 gram sukker daglig, men; langt mer enn anbefalt.

Identifisering av tilsatte sukkerarter

Les ernæringsetiketter og ingredienslister for å finne ut hvilken type og mengde tilsatt sukker i mat eller drikke. Tilsagt sukker går av mange forskjellige navn, inkludert høy fruktose mais sirup, brunt sukker, sukrose, honning, melasse, råsukker, mais søtningsmiddel, invertsukker, mais sirup, malt sirup, fruktose, glukose og dextrose.

Sukker og hjertesykdom

Overdreven sukkerinntak kan forårsake kardiovaskulær sykdom. En studie fra 2010 publisert i "Journal of the American Medical Association", som ble ledet av Dr. Miriam Vos, professor i pediatri ved Emory University, fant at personer som forbrukte en gjennomsnittlig mengde tilsatt sukker hadde økt blodnivået av skadelige fettstoffer . Low-density lipoprotein, eller LDL-kolesterol, og triglyserider ble økt, mens beskyttende høyt density lipoprotein, eller HDL-kolesterol, ble redusert. Forskere mener at disse effektene er relatert til fruktose og spesielt fruktsuksessorup, et billig industrielt søtningsmiddel som brukes i de fleste brus og i mange behandlede, emballerte og hermetiske matvarer.

Sukker og type 2 diabetes

Personer som drikker bare en 12 unse servering brus eller annen søtet brus hver dag har en 15 prosent høyere sjanse for å utvikle type 2 diabetes. De som drikker to porsjoner, øker risikoen med 26 prosent, ifølge en analyse av data fra 11 studier utført av forskere ved Harvard Helsehøgskole og publisert i november 2010 utgaven av tidsskriftet Diabetes Care. En 12 ounce brus inneholder gjennomsnittlig 10 ts sukker, som overskrider de daglige grensene for tilsatt sukker for både menn og kvinner.