Sea Kelp Nutrition

Sea kelp, en grønnsak som vokser i skoger i havet, brukes ofte i asiatisk mat. Du er kanskje mest kjent med den i tørket form: ark tørket tang som brukes til rullende sushi. Du kan ha en vanskelig tid å finne sjøkelp til salgs - det selges vanligvis ikke i dagligvarebutikker, unntatt som forsyning for å lage sushi, selv om noen spesialbutikker kan selge den i forskjellige former. Sea kelp er næringsrik med få kalorier og svært lite fett.

Sea Kelp brukes ofte i asiatisk mat. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Grunnleggende ernæring

En 2-spsk. servering av sjøkelp inneholder 4 kalorier. Med mindre du følger en svært kaloribegrenset diett, bruker denne mengden kalorier litt av din daglige tildeling. En servering inneholder også 0,1 g fett, bare en spormengde. I tillegg gir en servering av havkjøtt 1 g karbohydrater, mindre enn 1 prosent av karbohydrater du trenger å spise hver dag for energi. En servering med havkelp gir også 0,2 g protein; Institutt for medisin anbefaler at man bruker 46 til 56 g protein hver dag. Tillegg kostholdet ditt med helse mengder protein og karbohydrater når du inkluderer sjøkelp i din måltid plan for å møte dine ernæringsmessige mål.

Vitaminer og mineraler

Mens en 2 ss. En del av sjøkelp kan ikke betraktes som næringsdrivende, det gir en rekke vitaminer og mineraler. En servering med havkelp har 3 prosent av det anbefalte magnesiuminntaket, viktig for tettheten av beinene. Du vil også ta inn 2 prosent av det jern og kalsium du trenger hver dag, samt mindre mengder riboflavin, sink, vitamin C, kobber og pantotensyre. Dette gjør sjøkelpen nyttig for å påvirke nervehelsen, fremme funksjonen i nervesystemet og metabolisere energi fra maten i dietten.

fordeler

Sea kelp er høy i antioksidanter. Inkludert havkule i din måltidsplan kan avværge skader på cellene dine, organer og vev, som i tillegg til å holde huden din ung, kan forhindre en rekke sykdommer og medisinske tilstander, inkludert leddgikt, hårtap og kreft. Rådfør deg med din lege eller ernæringsfysiolog om fordelene ved sjøkelp før du bruker den til medisinske formål.

bekymringer

Som sjøkjepp er ganske høy i jod, kan det forstyrre noen medisiner. Rådfør deg med lege om å spise sjøkelp hvis du tar medisiner for overaktiv skjoldbruskkjertel eller blodpropp. Jod i sjøkelp kan redusere skjoldbruskfunksjonen når du tar medisiner for skjoldbruskkjertelproblemer, og når du tar antikoagulantia, kan sjøkjeppe forsinke koagulering og øke risikoen for blåmerker. I tillegg kan for mye jod i kostholdet over en lengre periode øke risikoen for å utvikle goiter eller skjoldbruskkreft. MedlinePlus anbefaler å unngå forbruk av tang hvis du er gravid eller ammer også.