Semisweet Chocolate Chips Ernæring
Semisweet sjokoladefrokostene i din favoritt sjokoladekake-cookie kan være mer fordelaktige enn du skjønner. Det er ikke å si at over-indulging i cookies er en sunn vane, men semisweet sjokolade chips, også kalt bittersøt sjokolade, har antioksidanter som kan fremme hjertes helse og et snev av sukker for å gi deg litt ekstra energi.
En liten bolle med sjokoladeflis. (Bilde: EllenMol1814 / iStock / Getty Images)Identifikasjon
Semisweet, eller bittersøt, sjokoladeflis er en form for mørk sjokolade. JoyofBaking.com beskriver mørk sjokolade, som semisøt sjokolade, som noen sjokolade laget uten melkefaststoffer. Semisweet chips vil inneholde minst 35 prosent sjokolade brennevin. Sukkerinnholdet i en semisweet sjokoladekake vil variere fra en produsent til en annen, så sørg for å sjekke etiketten.
Kalorier og fett
En enkelt 1 ss. servering av halvkorn sjokolade chips inneholder ca 70 til 80 kalorier og 4 g fett. Hvis du snakker på disse småbitene, må du holde en måleske praktisk. Bare 1/2 kopp inneholder mer enn 400 kalorier og 25 g fett. Dette kan gjøre en velsmakende godbit til en kostholdssaboteur.
Sukkerinnhold
Det er misvisende å tenke på semisweet sjokolade som inneholder mindre sukker enn melkesjokolade. Semisweet sjokoladeflis inneholder ingen faststoffer i melk, derfor inneholder de ikke laktose, sukkeret avledet av melk. Imidlertid inneholder semisweet sjokoladebiter sukker. En typisk 1 ss. servering inneholder ca 8 g sukker.
Helsefordeler
Alle sjokolade, unntatt hvit sjokolade, inneholder bioflavonoider. Også funnet i rødvin, bioflavonoider har sterke antioksidanter fordeler, og ifølge Fit Day, bidrar til å fremme kardiovaskulær helse og kan til og med forhindre noen kreft. Mørke sjokolade, som semisweet sjokolade, gir mest ernæringsmessige fordeler.
Harvard Health Publications rapporterer at sjokolade kan forbedre blodstrømmen til fartøyene som leverer næringsstoffer og oksygen til hjerte og hjerne. Mørkere sjokolader ser også ut til å ha potensial til å redusere betennelse.
Sjokolade etiketter
Det er viktig å lese etiketter nøye for å sikre at du velger den beste kvalitet semisweet eller mørk sjokolade. Sukkerinnhold alene er ikke nok til å fortsette, da alle sjokoladeflisene inneholder sukker. Forbrukerne bør se etter merking som setter andelen av totalt kakaaoinnhold i sjokoladen. Jo høyere prosentandel, jo mørkere sjokoladen.
