Reker Cocktail Ernæring

Reker og andre skalldyr kan være en del av et sunt kosthold for både barn og voksne, ifølge US Food and Drug Administration. Reker er en god kilde til høyverdig protein og essensielle vitaminer og mineraler. Reker kan bidra til hjertets helse, og de er lave i mettet fett når de spises i en rekercocktail.

Rekercocktail med saus presentert i et champagneglass. (Bilde: MackoFlower / iStock / Getty Images)

Egenskaper

Reker kan være en god kilde til omega-3 fettsyrer. Kroppen kan ikke produsere disse viktige fettene - de må hentes fra mat og kosttilskudd. Omega-3 fettsyrer kan redusere risikoen for hjertestans og høyt blodtrykk, og de kan også forbedre dine antiinflammatoriske systemer. Seks stykker jumbo reker i en rekercocktail gir ca. 15 gram omega-3 fettsyrer. Cleveland Clinic anbefaler ca 5 gram omega-3 fettsyrer per uke.

kalorier

En seks-reker cocktail dyppet i cocktail saus har ca 120 kalorier, ifølge Fat Secret. Bare 12 av disse kaloriene kommer fra fettstoffer (primært flerumettede og umettede fettstoffer). Hvis du hopper over cocktailsausen og spiser bare reker, legger du bare 48 kalorier til måltidet ditt. To spiseskjeer av sausen er omtrent 20 kalorier.

næringsstoffer

Cocktailsaus er hovedsakelig laget av salt og tomater. To spiseskjeer har ca 310 mg salt og ca 7 gram karbohydrater, ifølge Fat Secret. Tomatene gir ca 4 prosent av ditt daglige vitamin C-krav. Seks store stykker reker har også ca. 9 gram protein, 60 mg kalium, 72 mg kolesterol og 210 mg natrium.

Sikkerhet

Reker kan bære toksiner og bly og bør kjøpes fra en anerkjent dagligvare eller fiskeri, ifølge U.S. Food and Drug Administration. For å sjekke friskheten av reker, lukt den - det burde ikke ha en fiskaktig lukt. Den kjøttfulle delen av rekeren skal spole tilbake når du trykker lett på den med fingeren. Rekken skal være en pearly hvit når den er tilberedt tilstrekkelig.

Advarsel

Reker har mer kolesterol enn noen annen sjømat, unntatt laks. Høyt kolesterol i blodet kan føre til hjertesykdom og andre koronarforhold, ifølge Mayo Clinic.