Split Peas Nutrition

Enten du liker å lage dem et kremaktig tillegg til suppen din eller legge dem til ris for farge og søthet, kan du ikke gå galt, inkludert splitte erter i dietten. Split erter inneholder en rekke næringsstoffer og er også proteinrike. I tillegg kokes disse belgfiskene mye raskere enn andre tørkede varianter som nyrebønner eller kikærter.

En bolle med splittet ertesuppe på tehåndkle med en bolle med pita-chips. (Bilde: voloshyna / iStock / Getty Images)

Sunne kalorier

Når det kommer til helse og livskvalitet, kalorier saken. En 1/2-kopps servering av kokte splitte erter inneholder 115 kalorier. Hvis du følger en 2000-kalori diett, møter en servering av splitte erter 6 prosent av det daglige kaloriinntaket, noe som gjør det til en kalorifunksjon. De fleste amerikanere spiser mer kalorier enn de trenger, ifølge det amerikanske departementet for jordbruk, og derfor er det så høyt overvekts- og fedmeinnhold i USA. Inkludert mer kalorimat i kostholdet kan hjelpe deg å balansere kaloriene dine og bedre administrer vekten din.

Rik i protein, men ikke fett

Spaltte erter er svært lave i fett og en god kilde til protein. En 1/2-kopps kokt servering inneholder mindre enn 1 gram total fett og 8 gram protein. De fleste amerikanere får protein fra fjærfe, kjøtt og egg. Men kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler at du inkluderer andre kilder til protein i dietten din, for eksempel splitte erter, for å variere næringsinntaket og forbedre helsen din.

Karbohydrater og fiber

De fleste kaloriene i splitte erter kommer fra karbohydratinnholdet. Det er 21 gram i en 1/2-kopps servering. Karbohydrater er avgjørende for helse og er kroppens foretrukne energikilde. Faktisk, de fleste av dine kalorier - 45 til 65 prosent - skal komme fra karbohydrater. Split erter er også en god kilde til fiber. En 1/2-kopps servering inneholder 8 gram. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye. Å få mer fiber i kostholdet ditt, reduserer blodkolesterolnivået og kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Høyt i vitaminer og mineraler

Spaltte erter er næringsrik mat, noe som betyr at de inneholder en stor mengde næringsstoffer, men har lite kalorier. Split erter er en god kilde til vitaminer A og B, kalium og magnesium. Vitamin A støtter immunhelse og er nødvendig for syn. B-vitaminene hjelper til med rød blodcelleproduksjon og bidrar også til å skaffe energi fra maten du spiser. Du trenger kalium for å bygge muskler og å bryte ned karbohydrater i energi. Magnesium er også nødvendig for energiproduksjon og for å holde tennene og beinene sunne og sterke.