Søtet kondensert melkernæring
Det er sannsynligvis ingen overraskelse at søtet kondensert melk er tett i kalorier. Tross alt er det brukt som en ingrediens i noen svært rike desserter. Men så langt som søtsaker går, har kondensert melk noen innløsningsegenskaper, nemlig ernæringen som den kommer fra melkefaststoffer, som det er laget av. Nøkkelen til å nyte kondensert melk som en del av et sunt kosthold, er å spise små, målte deler.
Søtet kondensert melk gir en rik, kremaktig søthet til desserter, sammen med stor hjelp av mettet fett og kalorier. (Bilde: Teen00000 / iStock / GettyImages)Søtet kondensert melk Kalorier
Søtet kondensert melk er en dekadent behandling, da den inneholder 62 kalorier for en eneste spiseskje. Kondensert melk er høy i kalorier fordi den heter navnet - det er en tett blanding av faststoff og sukker i melk. Folk som er slanking bør enten unngå søtet kondensert melk eller konsumere det veldig dømt.
Konsentrert Fettkilde
En 1 ss servering med vanlig søtet kondensert melk inneholder nesten 2 gram fett, ifølge USDAs Nasjonale Næringsmiddeldatabase. Fettet i kondensert melk er først og fremst mettet fett, noe som kan påvirke kardiovaskulær helse negativt.
Det er lett å spise en betydelig mengde mettet fett når du spiser søtet kondensert melk hvis du ikke nøye ser deler. Kondensert melk er et bedre valg enn krem, men som inneholder 5,5 gram fett per spiseskje. Du kan kjøpe fettfrie og fettfrie versjoner av søtet kondensert melk hvis du ser på fettinntaket ditt.
Protein og karbohydrater i kondensert melk
En spiseskje søtet kondensert melk inneholder over 10 gram karbohydrater, som alle er i form av sukker. Ifølge ingredienslisten på en typisk boks med søtet kondensert melk er de eneste to ingrediensene melk og sukker. Mens noe av sukkeret i dette søte produktet kommer fra melken, kommer mye av det fra tilsatt sukker.
En diett høy i tilsatt sukker kan føre til vektproblemer, kardiovaskulære problemer og diabetes, ifølge Harvard Health Publishing. American Heart Association anbefaler kvinner begrenser inntaket av tilsatt sukker til ikke mer enn 6 teskjeer, eller 25 gram, en dag, og at menn begrenser inntaket til 9 ts, eller 36 gram, en dag.
Denne super søte behandlingen inneholder også protein, men ikke veldig mye, med 1 spiseskje inneholder omtrent 1,5 gram. Vær forsiktig når du spiser desserter som inneholder kondensert melk, da de kan inneholde mengder sukker som du anser uakseptabelt for blodsukkerkontroll eller vekttapsplan.
Les mer: Lav karb erstatning for søtet kondensert melk
God kilde til kalsium
Ikke overraskende, et av de viktigste næringsstoffene du finner i kondensert melk er kalsium - 54 milligram per spiseskje. Kondensert melk inneholder også 71 milligram kalium, 5 milligram magnesium, 51 internasjonale enheter av vitamin A og spor av andre vitaminer og mineraler.
Søt opp dine desserter
Søtet kondensert melk brukes til å gi søthet og en rik, kremaktig tekstur til noen desserter. Hvis den er kombinert med sure ingredienser, som sitronsaft, vil den tykkere på egenhånd - uten å være tilberedt eller kjølt.
Mange bruker også kondensert melk til å søte drikker, spesielt kaffe. Kondensert melk kan også kokes i lengre tid og får karamellisere. Karamellen, også kjent som dulce de leche i mange regioner i USA og Mexico, brukes som en topp for is og innlemmet i andre desserter.
Les mer: Slik trykker du på kokt søtet kondensert melk
Søtet kondensert versus fordampet melk
Søtet kondensert melk blir noen ganger forvekslet med fordampet melk. Selv om de to går gjennom en lignende fordampningsprosess som resulterer i et produkt som inneholder en høy tetthet melkefaststoffer, er de to ernæringsprofiler ganske forskjellige.
Søtet kondensert melk har tilsatt sukker, mens fordampet melk ikke gjør det. På grunn av sukker har kondensert melk et tykt, viskøst utseende og klamrer seg til en skje eller legger seg på bunnen av en kopp hvis den ikke røres grundig.
