Tanninnivåer i te
Te, enten det er svart, grønn, hvit eller annen farge, er et klokt valg av drikke fordi det gir mange helsemessige fordeler. Men te inneholder også tanniner, noe som kan være bra av visse grunner, men forbindelsene er ikke alltid gunstige. Te inneholder forskjellige nivåer av tanniner, avhengig av deres farge, og lære å fortelle forskjellen vil hjelpe deg å velge hvilken te som helst, tilhører din sunne spiseplan.
En kopp svart te på et trebord. (Bilde: belchonock / iStock / Getty Images)Tanniner 101
Tanniner er polyfenoler, forbindelser som er tilstede i plantefôr, som er ansvarlige for fargen på mange blomster og den astringerende smaken av mat som umodig frukt og tær rødvin, ifølge Cornell University. Tanniner hjelper også proteiner beholder sin molekylære struktur, Cornell University notater. Dette betyr at proteinene kan fungere normalt i kroppen din. Den nøyaktige mengden tanniner i ulike typer te varierer avhengig av hvilken farge teen er og hvor lenge det var gjennomsyret før du drikker det.
Svart og hvit te
Frisk bladte inneholder mer tanniner enn bearbeidet te, ifølge Victor R. Preedy, forfatter av "Tea in Health and Disease Prevention." Fargen på te påvirker også tanniner. Hvit te har for eksempel færre tanniner enn svart te, ifølge Stillehavsuniversitetet for Orientalsk medisin. Lettfermentert oolongte, som er mørkere enn hvit te, er også en god kilde til tanniner, Preedy notater.
Grønn te
Grønn te er blant teene med høyeste mengde tanniner, ifølge Preedy. Sammen med andre polyfenoler i grønn te, kan tanniner bidra til helsemessige fordeler av grønn te. Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at drikke grønn te kan bidra til å senke kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom og visse typer kreft.
Betraktninger med å drikke te
Det er bevis på at å drikke te av hvilken som helst farge reduserer risikoen for visse helseproblemer, ifølge Maurice Edward Shils og Moshe Shike, forfattere av "Modern Nutrition in Health and Disease." Tanniner er imidlertid også forbundet med økt risiko for blodpropp og levernekrose, Shils og Shike-rapporten, selv om den eksakte mengden som ville være skadelig, vil avhenge av din personlige helsemessige historie. Tanniner, noen ganger selv i små doser, kan også forstyrre fordøyelsen og kan hemme den normale absorpsjonen av visse næringsstoffer, for eksempel jern, så snakk alltid legen din om risikoen og fordelene med te hvis du har et eksisterende helseproblem.
