Fordelene ved Juicing a Potato

Fordi potet er oftest forbundet med baking, koking eller steking for side retter, har juicing kanskje ikke skjedd for deg. Men, potet juice er næringsrik. Mens smaken av potet juice alene er unappetizing - for vegetal og stivelsesaktig med lite naturlig søtthet - betyr den milde smaken at den kan blandes med andre frukt og grønnsaksjuice uten å påvirke smaken. Det tar 2 kopper terninger, peel-on, rå potet å produsere en 1/2-kopp servering med fersk potet juice.

Kartoffelsaft smaker mild og smelter godt sammen med andre juice. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Essensielt kalium

(Bilde: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

En elektrolytt og essensielt mineral, kalium bidrar til å opprettholde den elektriske aktiviteten i hjertet. Det hjelper også med produksjon av protein og muskel og regulerer syrebasebalansen i kroppens celler. Kalium hjelper også med å opprettholde sunn kroppsvekst og hjelpemidler sammenbrudd og bruk av karbohydrater. En 1/2-kopps servering med potetsaft har 1.263 milligram kalium, noe som er nesten 27 prosent av det daglige anbefalte diettinntaket for alle voksne.

Immune-Boosting Vitamin C

(Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Vitamin C hjelper til med å produsere kollagen, som brukes til å lage sener, ledbånd, blodårer og hud. Derfor hjelper det med vedlikehold av brusk. Vitamin C er også viktig for produksjon av arrvæv, som fremmer sårheling. Som en naturlig antioksidant hjelper vitamin C kroppen din til å forsvare seg mot frie radikaler og miljøgifter som smog og stråling, noe som kan føre til tidlig aldring og øke risikoen for hjertesykdom og kreft. En 1/2-kopps servering med potetsaft inneholder litt over 59 milligram C-vitamin. Dette er mer enn 50 prosent av kostreferanseinntaket for alle voksne, med unntak av ammende kvinner, for hvem det gir bare 49 prosent av DRI.

Tiamin for energi

Et medlem av B-vitamingruppen, tiamin - vitamin B-1 - hjelper med å opprettholde sunn hud, øyne og tenner. Det gir også støtte til nervesystemet ditt og hjelper kroppen din til å bryte ned karbohydrater til brukbar energi. En 1/2-kopps servering med potetsaft inneholder 0,24 milligram tiamin. Dette gir 20 prosent av anbefalt kosttilskudd for voksne menn, nesten 22 prosent for voksne kvinner og 17 prosent for kvinner som er gravide eller ammer.

Naturlig Niacin

(Bilde: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)

Også medlem av B-vitamingruppen, niacin, også kjent som vitamin B-3, gir støtte til nervesystemet, hjelpemidler i nedbrytning og bruk av karbohydrater og opprettholder sunn hud, tenner og øyne. Niacin er også kjent for å hjelpe til med å forbedre blodsirkulasjonen og for å hjelpe til med å lage en rekke sex- og stresshormoner i kroppen din. Med litt over 3 milligram niacin per 1/2-kopps servering, gir potetsaft nesten 20 prosent av det anbefalte kostholdet for voksne menn, 22,5 prosent for voksne kvinner, 17,6 prosent for gravide og 18,6 prosent for ammende kvinner.