Den beste maten under Chemo

Kjemoterapi er en prøvetid uten å måtte bekymre deg for hva du skal spise, så American Cancer Society anbefaler å forberede seg på forhånd. Lag opp på din favorittmat og lag næringsrik mat du kan fryse i individuelle porsjoner, slik at du får rikelig med velsmakende, men sunne alternativer i denne vanskelige tiden. Ta med mye frukt og grønnsaker, hele korn og magre proteinkilder.

Kvinne hakkende friske grønnsaker (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Helkorn

Hele korn er mer næringsrike enn raffinerte korn og gir mer fiber. Denne fiberen kan bidra til å minimere noen av bivirkningene som noen ganger oppstår under kjemoterapi, som diaré og forstoppelse. Eksempler er popcorn, havregryn, hel hvete toast, brun ris og quinoa. Hold helkornsmat snacks hendig, slik som kaker, frokostblandinger og muffins, fordi snacking ofte kan hjelpe deg med å opprettholde vekten din hvis kjemoterapi fører til at du mister din appetitt og har problemer med å spise større måltider.

Frukt og grønnsaker

American Cancer Society anbefaler å spise 1,5 til 2 kopper frukt og 2 til 3 kopper grønnsaker hver dag under kjemoterapi. Frukt og grønnsaker gir fiber, antioksidanter og fytokjemikalier, men inneholder ikke mye fett, noe som gjør dem gode valg for personer som gjennomgår kjemoterapi. Bananer, pærer og appelsince kan være nyttig hvis du får diaré, og frosne druer, vannmelon, cantaloupe og fersken kan være gode alternativer hvis du har tørr eller sår munn eller hals, noterer Academy of Nutrition and Dietetics. Frukt smoothies kan hjelpe deg med å få kalorier og næringsstoffer hvis du ikke har mye appetitt.

Lean Protein Kilder

Du trenger protein for å reparere skadede celler, noe som betyr at du trenger mer protein enn vanlig under kjemo. Rød og bearbeidet kjøtt kan øke kreftrisikoen, så begrense disse i dietten. Fokus på magre proteinkilder, som bønner, egg, nøtter, fisk, soya, fjærfe og fettfattige meieriprodukter. Kjemoterapi senker immunforsvaret ditt, og gir deg økt risiko hvis du er utsatt for bakterier eller andre patogener i mat. Kok alle retter som inneholder kjøtt, fjærfe, sjømat eller egg grundig og unngå unpasteurized meieriprodukter for å begrense risikoen for matforgiftning.

Fat Overveielser

Matvarer med høy fett øker risikoen for vektøkning og bør begrenses dersom du er i stand til å opprettholde vekten din i løpet av kjemo fordi fedme øker risikoen for kreft. Ellers legger du til mer fett i kostholdet ditt for å hjelpe deg med å få nok kalorier, og fokuserer hovedsakelig på de sunne umettede fettene som de som finnes i avocados, nøtter, oliven og grønnsakeroljer, men inkluderer hele melkeprodukter og andre kilder til mettet fett hvis det er nødvendig på grunn av bivirkningene du opplever under kjemo.