The Carb Count i epler

Om din favoritt er Red Delicious, Granny Smith, Cortland, Gala eller et annet utvalg, er epler en stående stift av det amerikanske dietten. Epler består av ca 85 prosent vann og 12 prosent karbohydrater, inkludert fruktsukker og fiber. Selv om forskjellige varianter har forskjellige smaker og teksturer, er karbantallet omtrent like i epler av tilsvarende størrelse.

kasse av epler (Bilde: Vaclav Mach / iStock / Getty Images)

Totalt karbohydrater

Karbohydrater er en gruppe kjemikalier som inkluderer enkle sukkerarter, stivelser og plantefiber. FDA mandater at "totale karbohydrater" -verdien oppført i næringsfakta for mat inkluderer alle tre former for diettkarbohydrater. En middels størrelse eple, omtrent 3 inches i diameter, gir deg ca 25 gram totalt karbohydrater. Et stort eple, omtrent 3 1/4 tommer i diameter, inneholder nesten 31 gram totalt karbohydrater. Siden få mennesker bruker et målebånd for å bestemme diameteren til et eple, måler du bredden på palmen din hjemme og estimerer fruktstørrelsen mens du handler, ved å sammenligne den med din håndflate.

Sukker karbohydrater

Den naturlige sukker fruktose og sukrose utgjør ca 75 prosent av karbohydrater i epler. Et stort eple inneholder ca 23 gram sukker; Et middels eple inneholder 19 gram. Selv om epler inneholder en betydelig mengde naturlig sukker, er de en lav glykemisk indeksmat. Dette betyr at det ikke er sannsynlig å spise et eple for å øke blodsukkernivået betydelig. Å velge lavt glykemisk indeksmiddel for å kontrollere blodsukkernivået er spesielt viktig hvis du har diabetes mellitus eller prediabetes.

Fiber Carbs

Fiber bidrar til den totale karbohydrattellingen i epler, men i mindre grad enn sukker. Et stort eple gir deg ca. 5,4 gram kostfiber; Et middels eple inneholder 4,4 gram. Epler inneholder både løselig og uoppløselig kostfiber, hver med betydelige helsemessige fordeler. Uoppløselig fiber holder vann i tarmene dine og bidrar til å holde tarmene beveger seg regelmessig. Løselig fiber kan bidra til å redusere blodkolesterolnivået ditt ved å fange fett i tarmen din og hindre dem i å bli absorbert i blodet ditt. Senking av blodkolesterolnivået kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Fordi mye av fiber, vitaminer og mineraler i epler er inneholdt i skallet, bør du spise både kjøttet og skallet.

kalorier

Med bare små mengder protein og fett kommer nesten alle kalorier i epler av karbohydratinnholdet. Et middels eple gir deg omtrent 95 kalorier av energi; et stort eple gir omtrent 115 kalorier. Et 8-unse glass eplejuice har omtrent det samme antall kalorier og totalt karbohydrater som et stort eple, men inneholder mer sukker og mindre kostfiber.