Helsemessige fordeler av kokosmelk

Beregnet som en av de sunneste matvarene på jorden, har kokosmelk stor populæritet blant dieters, treningsbuffere og ernæringsentusiaster over hele verden. Til tross for det høye fettinnholdet, beskytter det mot hjertesykdom og fedme. Dessuten er det laktosefri og kan brukes som erstatning for kumelk. Et voksende antall restauranter og kafekjeder, inkludert Starbucks, bruker nå det som et alternativ til vegger av vegger.

Bytt meieri til kokosmelk for å få flere næringsstoffer i dietten og kutte ut laktose. (Bilde: Alicjane / iStock / GettyImages)

Les mer: Hvilken type melk (eller Nondairy Milk) er best? PRO og CONs av 9 forskjellige typer

Kokosmelk Ernæring Fakta

Denne populære drikken er laget av kjøttet av modne kokosnøtter og har en kremaktig tekstur. Det er naturlig søtt, skryter av en intens smak og pakker en heftig næringsstans. Sammen med kokosnøttolje er det en av de beste diettkilder til MCTs eller mellomstore triglyserider. En kopp gir:

445 kalorier
4,6 gram protein
6,4 gram karbohydrater
48,2 gram fett
8 prosent av DV av folat
7 prosent av DV av niacin
4 prosent av DV av vitamin C
87 prosent av DV av mangan
41 prosent av DV av jern
26 prosent av DV av magnesium
14 prosent av DV av kalium

Kokosmelkens ernæringsmessige verdi varierer fra ett merke til det neste. Silke Usøtet Kokosmelk, for eksempel, har bare 40 kalorier, 4 gram fett og 1 gram karbohydrater per kopp. McCormicks Thai Kitchen Coconut Milk inneholder 120 kalorier, 12 gram fett og 2 gram karbohydrater per kopp. Mange merker tilbyr nå lette versjoner med færre kalorier og mindre fett.

De middelskjedede fettsyrene i kokosmælk og kokosnøttolje er høyt verdsatt for deres helsemessige fordeler. Ifølge en 2018 gjennomgang publisert i PLoS One, kan disse fettene forbedre treningsytelsen og hjelpe til med vekttap ved å øke fettoksidasjon og metabolisme. MCT-er kan hjelpe deg med å forbrenne flere kalorier gjennom dagen og balansere hormonene som regulerer appetitten. De forhindrer også fettakkumulering, gjør det lettere å holde pundene av.

Les mer: Hjelper kokosmelk med vekttap?

Øker immunforsvaret ditt

En av de mest bemerkelsesverdige fordelene med kokosmelk ligger i sin evne til å øke immunfunksjonen. Laurinsyre, en middels kjede mettet fettsyre i kokosfrukten, viser antimikrobielle og anticanceregenskaper. En 2017 studie publisert i tidsskriftet Frontiers in Microbiology indikerer at laurinsyre hemmer veksten av Clostridium difficile, en stoffresistent bakterie.

Denne fettsyren kan også Beskytt mot kreft. Ifølge en 2017-studie omtalt i Cell Death Discovery, kan laurinsyre indusere kreftcelledød og undertrykke tumorvekst.

Hvis du blir syk ofte, legg kokosmælk til kostholdet ditt. Det kan være akkurat det du trenger for å øke dine naturlige forsvar og holde immunforsvaret sterkt. Drikk denne drikken når som helst i løpet av dagen, eller legg den til bakevarer, smoothies, kokosmilkshakes og hjemmelagde desserter..

Holder hjernen din skarp

Kamp med hjernen tåke og dårlig mental fokus? Ønsker du å øke produktiviteten din og bli mer ferdig på kort tid? Kokosmelk kan være svaret på dine behov.

MCTene i denne helsemessige drikken brenne hjernen din og kan forbedre kognisjonen, ifølge en 2014-gjennomgang publisert i tidsskriftet Frontiers in Neuroscience. Fettsyrene øker produksjonen av ketonlegemer, som tjener som en energikilde for hjernen. De kan øke minne og mental ytelse, gjenopprette hjernefunksjon og langsom kognitiv tilbakegang.

Fremmer kardiovaskulær helse

Kokosmelk gir 48,2 gram totalt fett og 42,7 gram mettet fett per kopp. Overraskende, det påvirker ikke blodlipider eller hjertes helse. En 2018 klinisk studie publisert i BMJ vurderte effekten av olivenolje, kokosolje og smør på blodkolesterol, kroppsvekt, fettfordeling og kardiovaskulære risikofaktorer. Både kokosnøttolje og kokosmælk er rik på mettet fett.

Forskere fant at kokosolje og smør påvirker blodlipider annerledes enn olivenolje. Emner som konsumerte kokosnøttolje opplevde en signifikant økning i godt kolesterol. Smør, derimot, har vist seg å øke dårlige kolesterolnivåer. Disse funnene viser at mettet fett påvirker kroppen din på forskjellige måter, avhengig av kilden.

Les mer: 18 fettrike matvarer som er bra for deg

Et balansert kosthold som inneholder kokosmelk kan faktisk hold hjertet ditt sunt og beskytte mot kardiovaskulære problemer. Laurinsyre, som en av sine viktigste næringsstoffer, har vist seg å redusere oksidativt stress og blodtrykk hos hypertensive rotter. Denne fettsyren har også antioksidantegenskaper og hjelpemidler i vekttap, noe som ytterligere forbedrer kardioprotektive virkninger.

Bekjemper oksidativt stress

En kopp kokosmelk skryter om 87 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mangan. Dette mineralet spiller en nøkkelrolle i beindannelse, vekst og utvikling, proteinsyntese og mer. Som kosttilskudd er det ofte foreskrevet for behandling av anemi, slitasjegikt, premenstruelt syndrom og andre forhold.

Ifølge journalen Oksidativ medisin og cellelevetid er mangan en viktig del av MnSOD (Mn superoksyd dismutase). Dette enzymet utviser antioksidantegenskaper og nøytraliserer oksidativt stress i mitokondriene, Beskytter mot metabolsk syndrom, insulinresistens og andre metabolske forstyrrelser. Mangan kan også redusere risikoen for diabetes og forhindre komplikasjoner.

Brenser treningene dine

Både kokosmelk og kokosnøttvann er populære i treningssenteret. Disse drikkene gir store doser kalium-, magnesium-, kalsium-, natrium- og andre elektrolytter som støtter atletisk ytelse og gjenoppretting etter trening. Faktisk kalles kokosvann ofte som naturens gatorade.

Som National Academy of Sports Medicine notater, øker elektrolyttene hydratiseringsnivåer i kropps- og drivstoffutøvelsen. Idrettsutøvere og treningsstudenter mister disse mineralene gjennom svette, så de trenger dem i større mengder for å utføre optimalt.

Kalium, en av de mest omfattende elektrolyttene i kokosmælk, støtter nerve- og muskelfunksjon, regulerer hjertefrekvens og fremmer hjerte-og karsykdommer. Magnesium regulerer over 300 biokjemiske prosesser i kroppen din. Det spiller en viktig rolle i energiproduksjon og proteinsyntese, regulerer blodsukkernivå, støtter immunfunksjonen og holder blodtrykket stabilt. Kalsiumhjelpemidler i beinvekst og utvikling.

Slik bruker du kokosmelk

Disse er bare noen av de mange fordelene med kokosmelk. Denne drikken kan være en utmerket erstatning for meieri og gir et sunt tillegg til enhver diett. Det er vegan og laktosefri, inneholder ingen allergener og har høy næringsverdi.

Les mer: Hva er fordelene med kokosmelk Vs. Kumelk?

Pass på at du velger et merke med ingen tilsatt sukker og syntetiske smaker. Du kan til og med tilberede kokosmælk hjemme ved hjelp av vann og fersk kokoskjøtt eller strimlet kokos. Bland disse ingrediensene i en blender; strekk væsken, og hell den i en krukke. Legg det til protein shakes, iste kaffedrikker og andre drikker som krever krem, yoghurt eller melk.

Denne superfood går bra i desserter og tilberedte måltider likt. Bruk den som erstatning for karripasta i kjøtt- og sjømatretter; legg kokosmelk til hjemmelaget is og pannekaker; bland det med havre for å gi frokosten din en eksotisk vri. Prøv hånden din ved deilige oppskrifter som kokosnøtt ris vanilje, kokosmelk eggnog, kokosnøtt ostekake barer og kokosmelk vafler.

Advarsel

Hvis du lider av hjertesykdom, konsulter legen din før du tar kokosmælk inn i dietten. Bytte av mettet fett for flerumettede fettstoffer kan bidra til å beskytte mot kardiovaskulære problemer og redusere kolesterolnivået.