Fordeler og ulemper med mandelmelk
Kategorien ikke-melke melk har gått utover sine 15 minutters berømmelse; vi er på 7 år og vokser. Siden 2012 har ikke-melkesalget økt med 61 prosent og av de ulike alternativene - mandel, havre, soya, ert, cashew, kokos, banan og lignende - mandelmælk er konge og eier 64 prosent av markedsandelen. Så er erstatning av kumelk melk med mandelmelk sunn? Her er fordeler og ulemper ved å drikke mandelmælk.
Fortified mandelmælk inneholder så mye vitamin A og vitamin D som vanlig kumelk melk. (Bilde: Twenty20 / @ anonkrudsumlit) Pros av Almond Milk
Fortified mandelmælk inneholder så mye vitamin A og vitamin D som vanlig kumelk og i noen tilfeller mer kalsium. Det tilbyr også andre vitaminer og mineraler, inkludert kalium, jern, mangan, magnesium, kobber og fosfor. Faktisk gir et glass mandelmelk 50 prosent av dine daglige behov for vitamin E.
Mandelmælk er naturlig lavt i mettet fett og har ikke diettkolesterol, og usøtet mandelmælk bidrar til færre kalorier til kostholdet ditt enn kumelk. En 8-ounce servering av usøtet mandelmælk starter rundt 30 kalorier, mens en lignende servering av skummet melk har 80 kalorier.
I tillegg er 30-50 millioner amerikanere laktoseintolerante, noe som gjør mandelmælk til et sikkert og godt alternativ til meieri. Andre vender seg til plantebaserte melkemuligheter som mandelmjólk på grunn av et etisk aversjon mot å konsumere animalske produkter.
Les mer: Hvordan lage din egen, enkle mandelmælk, cashewmelk og hampemelk
Almond Milk vs Cow's Milk and Other 'Milk' Alternativer
Koe er melk
Kumelk melk er tilgjengelig som ikke fet (skummet), fettfattig, redusert fett og helmelk. En kopp skummet melk har 8 gram protein, 80 kalorier og 0 gram mettet fett, mens hele melk har 8 gram protein, 150 kalorier og 5 gram mettet fett. Fullmette melk er tykkere i tekstur på grunn av høyere fettinnhold.
En av grunnene til at folk velger melkealternativer som mandelmælk, er fordi de er laktoseintolerante. Laktose er et sukker som naturlig finnes i kumelk og noen mennesker mangler enzymet de trenger for å bryte det ned for å fordøye det ordentlig.
Soyamelk
Soyamelk, den første melkefri melk som tilbys til amerikanske forbrukere, forblir en fan-favoritt. Men frykt for soya som forårsaker "østrogen-lignende aktiviteter" har forårsaket at noen forbrukere skal lete etter andre ikke-meieri alternativer.
En kopp usøtet soyamelk ligner på kumelk melk ved at den gir ca 80 kalorier, men har bare 0,5 gram mettet fett. Oppsiden til denne ikke-melkemelken er at den har 7 gram protein per kopp.
Cashew Milk
Cashew melk er lik mandelmælk ved at den er lav i kalorier og fett. En kopp usøtet cashew melk har bare 25 kalorier, 0 gram mettet fett og mindre enn ett gram protein. Noen merker har selv 50 prosent mer kalsium enn det finnes i kumelk. Det er også rik på vitaminer E og D og er en god kilde til vitamin A.
Havremelk
Havremelk er unik fra andre ikke-melkeprodukter fordi det er høyere i kalorier og protein som gir 130 kalorier og 4 gram protein per kopp. Hvis du har glutenfølsomhet eller allergi, vil du lese etiketten. Mens havre er naturlig glutenfri, kan de bli forurenset med gluten i vekst- eller behandlingsfasen.
Havremelk er også høyere i fiber enn alle andre typer melk med 2 gram per kopp og er forsterket med kalsium og vitamin D.
Thiry til 50 millioner amerikanere er laktoseintolerante og gjør mandelmælk til et sikkert og godt alternativ til meieri. (Bilde: Twenty20/@kateryna.m) Pea Protein Milk
Erteprotein gir kumelk melk en løp for pengene når det gjelder proteintilbud. Mens de fleste typer ikke-melkesmelk kommer opp kort på dette makronæringsstoffet, har erteprotein 8 gram protein, som tilsvarer kumelk melk.
Noen store merker har også omega-3, er en utmerket kilde til vitamin D, og har 50 prosent mer kalsium enn kumelk. En kopp pea protein melk har ca 70 kalorier og mindre enn 1 gram mettet fett.
Bananmelk
Ja, bananmælk er en ting-det er en nyere ting. Foreløpig er Mooala det eneste store merket som er tilgjengelig i USA, og det er laget ved å kombinere pureed bananer og stekt solsikkefrø for å lage en jevn og kremaktig tekstur. En kopp Mooala bananmelk har 60 kalorier, 0 gram mettet fett, 1 gram fiber og 1 gram protein.
I 2019 vil merkevaren befeste drikken med kalsium og kalium. Bananmelk er et godt alternativ for alle som er allergiske mot meieri og / eller nøtter.
Kokosnøttmelk
I dette tilfellet snakker vi ikke om 100 prosent kokosmælk, som ofte finnes i en aluminiumskanne, men kokosmelkdrikken du vanligvis finner i en kartong sammen med andre typer ikke-melkemelk. For å lage kokosmasse presses, noe som resulterer i en krem og blandes deretter med filtrert vann, vitaminer og mineraler.
En kopp usøtet kokosmelkdrikke har 70 kalorier, 4 gram mettet fett og 0 gram protein. Kokosmelk er også forsterket med kalsium, og vitamin A og D. Det er også en utmerket kilde til vitaminer B12 og vitamin E.
Les mer: Den siste Protein Smoothie Oppskriften du trenger
Det er mindre protein i mandelmælk enn kumelk. (Bilde: jlcst / iStock / GettyImages)Ulemper å drikke almondmelk
Det er potensielle ulemper å drikke mandelmælk. For det første er proteininnholdet betydelig mindre enn det for kumelk. Hvis å få nok protein er en bekymring, er dette noe å huske på. Hvis du ikke klarer å drikke melkeprodukter og er opptatt av protein, vil ikke-melke melk laget med soya eller ert protein være et godt alternativ.
Et annet potensielt med mandelmælk (og andre typer ikke-melkemelk) er at det finnes varianter med tilsatt sukker. Dette er en enkel å adressere - bare se etter "usøtet" eller les næringsfaktapanelet og se etter tilsatte sukkerarter.
I tillegg er kumelk melk en naturlig kilde til kalsium, men mandelmælk må styrkes. Les alltid ernæringsfaktapanelet på siden for å bekrefte at det er forsterket med dette mineral. Mandelmelk er også forsterket med vitamin D.
Slik handler du for mandelmelk
Når du handler for mandelmælk, er det viktig å vite at det er mange varianter. Den vanligste er original og usøtet, og deretter unflavored og vanilje flavored. Det sunnere alternativet er usøtet, ettersom de søte varianter kan omfatte 5 gram tilsatt sukker eller mer.
Du vil også sørge for at mandelmælk har blitt forsterket med kalsium og vitamin D. Også hvis du er bekymret for tilsetningsstoffer, er det visse merker som utelater carrageenan så sørg for å lese ingredienslisten.
