Toksisitetsnivået for vitamin C

Vitamin C, et vannløselig vitamin, finnes i overflod i sitrusfrukter og andre frukter og grønnsaker. Linus Pauling Institute indikerer at det ikke er vitenskapelig bevis på at store mengder supplerende C-vitamin har forårsaket toksisitet, og de truer heller ikke med helsen din. Men for mye supplerende vitamin C kan forårsake ubehagelige bivirkninger - og sjansen er at du ikke trenger det.

To appelsiner og et glass appelsinjuice. (Bilde: AnnaBreit / iStock / Getty Images)

Hensikt

Vitamin C, eller L-askorbinsyre, er et viktig næringsstoff, noe som betyr at du må skaffe det fra kostholdet ditt fordi kroppen din ikke kan gjøre den i tilstrekkelig mengde for å møte behovene. Du kan få det fra mat og drikke eller kosttilskudd. Vitamin C er nødvendig for vekst og reparasjon av vev. Det er også et antioksidant vitamin som kan beskytte cellene dine mot de skadelige effektene av frie radikaler. En 1/2 kopp rå grønn eller rød pepper, en 3/4-kopps servering med appelsin eller grapefruktjuice eller medium oransje eller kiwifruit gir deg 100 prosent eller mer av din daglige verdi, eller DV, for vitamin C, basert på en 2000-kalori diett.

Anbefalt inntak

Den anbefalte daglige inntaket for vitamin C for kvinner og menn i alderen 19 og opp er henholdsvis 75 og 90 mg per dag. Røyker i samme aldersgruppe krever 110 og 125 mg C-vitamin daglig. Gravide kvinner trenger mellom 80 og 85 mg, og ammende kvinner trenger 115 til 120 mg. De fleste får den nødvendige mengden vitamin C fra deres daglige dietter, notater MayoClinic.com.

Vitamin C-toksisitet

Det tolerable øvre inntaksnivået, eller UL, av vitamin C for voksne i alderen 19 og eldre er 2.000 mg per dag. Linus Pauling Institute indikerer at helsekomplikasjoner forbundet med megadoser av vitamin C er "foreslått" gjennom dyreforsøk og isolerte saksrapporter. MayoClinic.com sier at bivirkninger forbundet med store doser av vitamin C inkluderer kvalme, oppkast, diaré, magekramper, søvnløshet og hodepine. Nyrelagre er et annet mulig resultat av å ta for mye vitamin C. Personer med thalassemi eller hemokromatose kan oppleve jernoverbelastning med megadoser. Men vitamin C tatt i doser ved eller under UL ser ikke ut til å gi bivirkninger hos friske mennesker.

Vitamin C og kreft

Merck Manuals Online Medical Library forteller at noen mennesker tar opptil 10 g vitamin C hver dag for å redusere varigheten av en virusinfeksjon eller forebygge, behandle eller kurere alvorlige helsemessige forhold som aterosklerose og kreft. En gjennomgang av forsøk og meta-analyse publisert i juli 2006 utgaven av "Journal of General Internal Medicine" undersøkte effekten av supplerende vitamin C og vitamin E i kreftoverlevende. Forskerne bemerket at den reviderte litteraturen ikke støtter hypotesen om at bruk av kosttilskudd av vitamin C eller vitamin E bidrar til å forebygge og / eller behandle kreft. Det var isolerte funn av fordel, som krever bekreftelse.