Vitaminer i kokosnøtt

Kokosnøtter vokser på lange palmer i tropiske klimaer. Kokosnøttens frukt, kokosnøtter er runde nøtter som starter livet grønt i farge og blir brune når de modner. For å spise en kokos, må du kutte frøet i halvparten. Inne i en moden kokosnøtt finner du fersk kokosnøtt kjøtt og kokosmelk. Både kjøtt og melk av kokosfrø er rik på et bredt utvalg av vitaminer og næringsstoffer.

Sprukket kokos og kokosmelk (Bilde: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Vitamin C

Kokosnøtt kjøtt og kokosmelk inneholder et høyt nivå av vitamin C. Vitamin C er et viktig næringsstoff som fremmer helsen til bein, bindevev, blodårer og muskler. Vitamin C hjelper også kroppen din til å absorbere jern, så leger anbefaler ofte å ta C-vitamin sammen med et jerntilskudd for å øke sistnevnte effektivitet. Leger studerer effekten av å bruke C-vitamin for å forebygge kreft, astma og diabetes. En mangel på vitamin C i dietten kan forårsake skjørbuk, selv om sykdommen er svært sjelden i den utviklede verden.

thiamin

Du kan legge til tiamin, også kjent som vitamin B1, til kostholdet ditt ved å spise kokosnøtt kjøtt. Tiamin er avgjørende for at ditt nevrologiske system fungerer riktig. Tiamin hjelper til med å regulere sunn muskelkontroll og lar elektrolytter strømme gjennom musklene dine. Tiamin hjelper også i dannelsen av saltsyre, en syre som er nødvendig i fordøyelsesprosessen. Kroppen din kan bare lagre tiamin i to uker, så det er viktig å få rikelig med tiamin i dietten. Lavt nivå av tiamin i kroppen din kan føre til skade på nervesystemet, musklene, hjertet og fordøyelsessystemet.

riboflavin

Også kjent som vitamin B2, er riboflavin et viktig næringsstoff som finnes i modne kokosnøtter. Kroppen din trenger riboflavin for å hjelpe til med sunn cellevekst og -funksjon. Riboflavin øker også kroppens evne til å produsere energi. Vegetarere har en tendens til å ha lavere nivåer av riboflavin enn kjøttbitere, noe som gjør kokoskjøtt til en god kilde til riboflavin hvis du velger å ikke spise kjøtt.

niacin

Snack på kokosnøtt kjøtt og melk for å øke mengden niacin eller vitamin B3 i kroppen din. Niacin brukes ofte til å behandle høyt kolesterolnivå. Niacin har også blitt funnet å ha bedre resultater ved å senke kolesterolnivået enn noen reseptbelagte legemidler. Legene foreskriver ofte niacin til hjerteinfarktpatienter for å forhindre et annet hjerteinfarkt. Forskning pågår for å avgjøre effektiviteten av bruk av niacin til behandling av diabetes, hodepine og Alzheimers sykdom.