Vitaminer og mineraler i ananas

De fleste frukter og grønnsaker er fulle av vitaminer og mineraler, og ananas er ikke noe unntak. På grunn av overflod av disse vitaminer og mineraler, samt tilstedeværelsen av bromelain, et enzym som finnes i ananas som kan ha ekstra helsemessige fordeler, er ananas et godt valg for å hjelpe deg med å møte de anbefalte fem porsjoner per dag med frukt og grønnsaker - - om du velger fersk, frossen eller hermetisert ananas.

Ernæringsfakta

En kopp ferske ananasbiter gir deg 40 prosent av den daglige verdien for C-vitamin, 10 prosent for tiamin, 8 prosent for vitamin B6, 6 prosent for magnesium og 4 prosent for folat, jern, riboflavin og niacin. Ananas er også en god kilde til mangan og kobber. En kopp ananas inneholder bare 80 kalorier, gir 2 g fiber og 1 g protein; det inneholder ikke noe fett.

Mulige helsemessige fordeler

Kroppen bruker mangan i ananas til beinhelse og energiproduksjon. Tiamin hjelper også med energiproduksjon og C-vitamin fungerer som en antioksidant. Bromelain kan bidra til å redusere bivirkningene fra kreftbehandlinger, behandle diaré, redusere betennelse og forbedre fordøyelsen; Det kan også bidra til å behandle brannsår, ifølge det amerikanske kreftforeningen, selv om det er behov for mer forskning for å bestemme effektiviteten for disse forholdene.

Maksimering av vitaminer og mineraler

Fersk ananas kan ha litt mer vitaminer og mineraler enn hermetisert eller frossen ananas. Vitamin C er et eksempel, siden behandlingen kan påvirke næringsnivåene og C-vitamin er spesielt følsomt for disse effektene. Frossen ananas kan imidlertid være å foretrekke for frisk hvis ananas ikke er blitt plukket nylig. Jo lenger en frukt eller grønnsak sitter rundt før den blir brukt, jo lavere er vitamin- og mineralinnholdet. Mange frosne frukter er frosset like etter høsting, slik at de opprettholder de fleste av næringsstoffene.

Sikkerhetsbekymringer

Ananas er trygt for de fleste i mengder som normalt forbrukes. Imidlertid kan bromelain interagere med amoksicillin og tetracyklin, så du vil kanskje unngå å spise ananas hvis du er på disse medisinene. Ananasjuice fra ananas som ikke er modne kan føre til at du oppkast, og å spise for mye ananas kan føre til at munnen og kinnene hovner, ifølge Drugs.com. Forbruker store mengder bromelain kan også forårsake bivirkninger, inkludert kvalme, diaré, hudutslett og oppkast.