Vitaminer Ikke å blande med kalsium

Kalsium utfører mange viktige funksjoner i kroppen. Størstedelen av kalsium finnes i beinene dine og tennene gjør dem sterke, men kalsium bærer også meldinger mellom nerver og hjernen, hjelper musklene til å bevege seg, hjelpemidler i blodstrømmen og frigjør hormoner og enzymer. Selv om et vitamin som er vitalt for å opprettholde livet, kan kalsium forstyrre absorpsjonen av andre mineraler, og derfor bør de ikke tas sammen. I tillegg forstyrrer mange stoffer kalsiumkonsentrasjonen i kroppen og bør ikke blandes med høyt kalsiumfôr og kalsiumtilskudd.

Jern

Jern er et essensielt mineral som er nødvendig for produksjon av mange proteiner, inkludert hemoglobin - proteinet i røde blodlegemer som er ansvarlige for å transportere oksygen. Jern eksisterer i to forskjellige former - heme jern funnet i animalske produkter og ikke-heme jern funnet i plantebaserte produkter. Matvarer som rødt kjøtt, fisk og fjærfe inneholder hemejern, formen kroppen absorberer mer effektivt. Grønnsaker, inkludert linser og bønner, gir ikke-jern. Mat og næringsstyret i Institutt for medisin anbefaler at voksne menn og postmenopausale kvinner bruker 8 mg jern per dag. På grunn av blodtap og dermed jern som oppstår under menstruasjonen, bør premenopausale kvinner forbruke 18 mg jern hver dag. Kalsium kan forstyrre absorpsjonen av både heme og ikke-heme jern, ifølge en redaktør i 1998 i "American Journal of Clinical Nutrition." Siden det meste av jern kommer fra mat, hvis du har høye jernkrav, bør du begrense inntaket av kalsium i løpet av måltidet der det meste av ditt jern forbrukes. Hvis du tar kalsiumtilskudd, anbefaler forskerne at du tar dem i sengetid for å unngå forstyrrelser av jernabsorpsjon.

Sink

Zink, et annet essensielt mineral, støtter et sunt immunsystem og fremmer aktiviteten til hundrevis av enzymer. Sink er viktig for normal vekst og utvikling og for en skikkelig følelse av smak og lukt. Østers tjener som den høyeste kilden til sink, men andre matvarer - inkludert rødt kjøtt og fjærfe - egger mesteparten av det daglige sinkinntaket. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements rapporterer at voksne bør konsumere mellom 8 og 11 mg sink per dag. Et høyt kalsium diett kan forstyrre sinkabsorpsjon og resultere i en negativ sinkbalanse, foreslår forskning utført av Wood and Zheng i "American Journal of Clinical Nutrition." Selv om virkningsmekanismen fortsatt er dårlig forstått, for å unngå sinkmangel, reduserer kalsiuminntaket under måltiden.

Kalsiuminhibitorer

Natriumklorid, ofte kalt salt, fungerer som en elektrolytt i kroppen, noe som betyr at det hjelper å balansere mengden vann i kroppen din og overfører nervesignaler. Nyrene balanserer mengden mineraler, inkludert natrium og kalsium, i blodet. Overdreven natriuminntak kan øke mengden kalsium som går tapt i urinen på grunn av konkurransen mellom natrium og kalsium for å bli reabsorbert i blodet, beskriver Linus Pauling Institute. Koffein, et stoff som finnes i kaffe, te og andre matvarer og drikkevarer, øker også mengden kalsium som går tapt gjennom urinen. Fosfor, et annet essensielt mineral, reduserer mengden kalsium som går tapt i urinen, men kan øke mengden kalsium som går tapt i avføringen, og påvirker dermed den totale mengden kalsium i kroppen.