Måter å lagre Sweet Dumpling Squash
Den søte dumpling squash er en av de minste vinterkampene, vanligvis bare noen få inches i diameter og mindre enn et halvt kilo i vekt. Når de er modne, har de en attraktivt variert hud i nyanser av gul og grønn eller gul og oransje. De koker opp lighter og tørketrommel enn de fleste vinterkvash og har en uvanlig mild, søt delikat smak som passer for nesten alle matlagingsmetoder.
Søt dumpling squash har en uvanlig delikat smak. (Bilde: Paul Brennan / Hemera / Getty Images)Bakt eller Brent
Den enkleste måten å lage noen squash er å bake den i ovnen. Klipp rundt stilken av søt dumpling og fjern toppen. Skru ut frøene og papirmassen, og rør den rensede squashen til ømmen. Lag et lett måltid ved å fylle søte dumplings med kjøtt- eller kornbasert fylling og baking til fyllingen er fullstendig tilberedt. For å bruke squashen som en siderett, dypp den i kokende vann i 1 minutt, deretter til isvann. Det vil skrelle lett. Quarter eller skjær peeling squash og stek det med lønn eller brunt sukker glasur.
Suppe
Den søte og delikate smaken av søt dumpling squash gjør det spesielt godt for suppe. Dice a peeled søte dumpling og kok det i grønnsak eller kylling bouillon, deretter puree det med en nedsenkning blender. Smak din suppe med hakket fersk ingefær, lønnesirup, spidskommen eller en klype saffron. Gjør det rikere ved å legge til krem like før servering. Garnér suppen med ristet gresskar eller squashfrø, valnøtter eller pekannøtter, et stykke ristet eple eller et dryss av karamelliserte løk.
Dampet eller kokt
Når peeling, søt dumpling har et relativt mykt kjøtt og er lettere å kutte enn mange andre squashes. Du kan titte den med minimal innsats og smake brikkene som alle andre grønnsaker. Du kan servere de fargerike stykkene intakt, eller bland dem med en liten mengde krem eller smør og en klype muskatmos. Alternativt kan du steke terninger eller skiver søte dumpling. Dette minimerer næringsstap og bevarer den rene, søte smaken av squashen selv.
sauteed
Sauteing søt dumpling squash, som å steke det, karamelliserer sine naturlig forekommende sukkerarter. Dette gir den en rikere og dypere smak som passer godt med høstbare retter som potetstekt, biffsteg eller stekt kalkun. Dice eller skive en peeling søt dumpling og saute bitene over moderat varme til de er ømme og bli myke på kantene. Varm opp varmen og rist pannen ofte for å hindre at squashen stikker. Fortsett å lagre squashbitene til de er brune, og tjen som sideskål med måltidet.
