Hva er fordelene med kokosmelk Vs. Kumelk?
Alle er kjent med kumelk melk og sannsynligvis vokste opp med å drikke den. Men hvis du er allergisk mot melk, har laktoseintoleranse, spis en vegan eller paleo diett eller bare ikke liker smaken av melk, kan du vurdere fordelene med kokosmelk. Kokosmelk i forhold til melk viser noen ernæringsmessige forskjeller, men begge gir sunne fordeler avhengig av dine individuelle omstendigheter.
Kokosmelk mot melk viser noen ernæringsmessige forskjeller, men begge gir sunne fordeler avhengig av dine individuelle forhold. (Bilde: YinYang / iStock / GettyImages)Hva er kokosmelk
Kokosmelk er forskjellig fra kokosnøtt vann. Det er ikke væsken som finnes i en rå kokosnøtt, men et produkt laget av gitter kjøttet som finnes inne, blander det med varmt vann og deretter spenning og filtrering av blandingen. Selv om vitamin D, og noen ganger vitamin A, blir tilsatt til melkemelk, har mange merker av kokosmelk markedsført som en drink tilsatt vitaminer og sukker for å gjøre produktet mer sammenlignbart med melk. Til sammenligning ser vi på rå usøtet kokosmelk og helmelk.
Melk for protein
Protein er viktig for vedlikehold av muskler, bein, brusk, hud og blod i kroppen din. Melk inneholder nesten dobbelt så mye protein som kokosmelk. En kopp melk har 7,7 gram (g) og en kopp kokosmælk har 4,6 g, ifølge MyFoodData. En kopp melk leverer 15 prosent av din daglige anbefalte verdi for protein.
Vekt styring
Hvis du teller kalorier, vil en kopp kokosmælk bidra med en hel del 445 kalorier, sammenlignet med 149 i melk. Du trenger ikke bekymre deg for å drikke kokosmælk hvis du er bekymret for ditt kolesterolnivå - kokosmelk har ingen, mens melk inneholder 24 g eller 8 prosent DV per kopp. Kokosmelk inneholder halvparten så mange karbohydrater som melk, noe som kan være en fordel hvis du har lavt karbohydraterhold. Rå kokosmelk har ingen sukker, mens hele melk har et høyt sukkerinnhold på 12 g. Vær oppmerksom på at sukker ofte legges til smaksatt kokosmælk. Sjekk etiketten.
Melk har flere vitaminer
Når det gjelder vitaminer, er melk vinneren med et vitamin A-innhold på 395 IE, og tilbyr 13 prosent DV per kopp; kokosmelk har ingen. Melk er en god kilde til vitamin B12, tiamin, riboflavin, beta karoten og vitamin K; kokosmelk har ingen av disse vitaminene. Imidlertid viser MyFoodData-listen at kokosmælk har 3 prosent DV for vitamin C, mens melk har ingen, og kokosmælk har mer niacin enn melk gjør.
Melk: Kalsium og vitamin D
Mens melk kan gi mer fordel for ditt hjerte, muskler og nerver i kalsiumet det inneholder, kan kombinasjonen med melkens D-vitamin ha den ekstra fordelen å beskytte mot kreft, diabetes og høyt blodtrykk, ifølge Mayo Clinic. En kopp melk leverer 275,7 mg kalsium, eller 21 prosent DV. I mellomtiden er det bare 40,7 mg kalsium i kokosmælk, eller 3 prosent DV. Det er syv ganger mer kalsium i melk enn i kokosmælk. Melk forsyner 16 prosent DV for vitamin D, eller 3,2 mcg. Det er ingen vitamin D i kokosmelk.
Les mer: Forholdet mellom vitamin D og kalsium
Kokosmelk Versus Melk: Mineraler
Både kokosmelk og melkemelk er næringsrik i mineralinnholdet. Melk er overlegen i dens innhold av kalium, fosfor og selen. Kokosmelk leverer fire ganger mer mot DV av magnesium sammenlignet med melk. Kokosmelk har også en merkbar forskjell i manganinnholdet - 75 prosent DV - sammenlignet med melk, som ikke har noen. Kokosmelk forsyner 41 prosent DV per kopp for jern; melk har ingen. Kokosmelk gir også over åtte ganger DV for kobber enn melk gjør. Natriuminnholdet i melk leverer 4 prosent anbefalt daglig verdi; kokosmelk leverer 1 prosent.
Les mer: Hvordan bake med kokosmelk
Kokosmelk for laktoseintoleranse
Omtrent 65 prosent av befolkningen har redusert evne til å fordøye laktose, ifølge NIH Genetics Home Reference. Laktoseintoleranse er en svekket evne til å fordøye laktose, et sukker som finnes i melk. Kokosmelk har ikke laktose, så produkter som så deilig organisk usøtet kokosmelk har blitt en populær erstatning for melkemelk for personer som har intoleranse eller melkallergi. Kokosmelk kan imidlertid også forårsake allergier fordi kokosnøtter er en tremutter. I ekstreme tilfeller kan det være dødelig å drikke kokosmælk hvis du har en tremut allergi, ifølge Health24.
Les mer: Kokosmelk og melkallergi
Kokosmelk for hjertehelse
Hele melk har 7,9 g fett, hvorav 4,6 g er mettet; kokosmelk har 48 g fett, med 43 g mettet, ifølge MyFoodData. Denne mengden fett i kokosmælk lyder som mye, men det er i form av middels kjedefett. Mellomkjede triglyserider absorberes raskere av kroppen enn noen andre fettstoffer og metaboliseres raskt for energi. De lagres ikke i fettcellene dine. Du kan anta at fettinnholdet i kokosmælk er dårlig for hjertet ditt, men motsatt kan være sant. Kokosmelk kan bidra til å senke kolesterolnivået og forhindre hjerteinfarkt. En studie, publisert i Journal of the American College of Nutrition i 2017 konkluderte med at mellomstore fettsyrer, funnet i kokosnøtter, faktisk var gunstige for hjertet fordi de har en effekt i å redusere kolesterolnivåene.
Ifølge Healthline er fett ansvarlig for ca 93 prosent av kaloriene i kokosmælk. Av disse fettene er mer enn 50 prosent MCT. Til sammenligning er bare 10-12 prosent av fettene i melkemelk MCT.
