Hva er fordelene med brødprodukter?

Du har kanskje hørt potensielle fordeler med lavt karbohydrat dietter og noen grunner til å unngå brød, men brødprodukter kan være grunnlaget for et sunt, fettfattig kosthold. De gir viktige næringsstoffer, og kan være en tilfredsstillende komponent i ethvert måltid. Velg helkorn eller beriket brødprodukter, og unngå de med tilsatt sukker eller mettet fett.

En håndknådende brøddeig på et brett. (Bilde: Mizina / iStock / Getty Images)

Møt nasjonale anbefalinger

En fordel med brødprodukter er at de hjelper deg med å oppnå et sunt matemønster. Anbefalinger for en 2000-kalori diett er å få 6 unse ekvivalenter av korn, per dag, og for å få 45 til 65 prosent av dine totale kalorier fra karbohydrater. De fleste brødprodukter er fettfattige og høye karbohydrater, og de teller mot dine anbefalte porsjoner av korn. Legg vekt på helkorns valg, og vær oppmerksom på at noen søte brød, som bananbrød eller søte ruller, kan være høyt i kalorier, sukker og fett.

convenience

Brødprodukter er praktiske, da du kan ta dem nesten hvor som helst, og lagre dem uten å kjøle dem. De er lett tilgjengelige. Du kan spise dem for ethvert måltid, vanlig eller med topping eller fylling. En annen fordel er at du sikkert kan finne et produkt du liker, da det er så mange forskjellige typer som brød, bagels, tortillas, muffins, fruktbrød og pitabrød. Muligheter inkluderer hvete, rug og multigrain brød.

mikronæringsstoffer

Ved lov skal brødprodukter laget med beriket mel være høyt i jern, tiamin, riboflavin, niacin og folat. Jern er en komponent av hemoglobin i friske røde blodlegemer, tiamin, niacin og riboflavin er avgjørende for energiproduksjon i kroppen din, og folat er et essensielt vitamin for hjertes helse. Raffinerte brødprodukter laget med ikke-beriket mel inneholder ikke betydelige mengder av disse næringsstoffene.

Ekstra ernæring

Brødprodukter kan inneholde ekstra sunne ingredienser med ernæringsmessige fordeler. Mange typer brød inneholder hjerte-sunne nøtter eller frø, som er høy i umettede fettstoffer, og valnøtter og linfrø gir selv omega-3 fettsyrer. Brød kan inneholde tørket frukt, som rosiner, kirsebær eller tranebær, som er høyt i kalium og kostfiber. Vær forsiktig så du ikke velger brød med elementer som er høy i mettet fett eller tilsatt sukker, slik som glasur, kanel-sukkervirvel eller sjokoladeflis.