Hva er fordelene med å spise røkt østers?

Naturlig røkt østers pakket i olivenolje gjør ikke bare en deilig godbit, men pakker også en næringsstans. Rå, friske østers blir vanligvis dampet og deretter røkt for å forbedre smaken. Enten du spiser røkt østers fra en boks eller nyt husrøkt østers i en fin restaurant, gir du kostholdet ditt et næringsstimulerende boost.

Røkt østers er mer enn bare en topping for kjeks. (Bilde: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Gir kvalitetsprotein

Skalldyr, som østers, gir høyverdig protein med alle essensielle aminosyrer som trengs for riktig vekst, reparasjon og vedlikehold av kroppen din. Hver celle i kroppen din inneholder proteiner, som alle kroppsvæsker, unntatt urin og galle. En 3,5-ounce servering av røkt østers gir omtrent 7 til 11 gram protein, som er omtrent 14 til 22 prosent av den daglige verdien fastsatt av U.S. Food and Drug Administration basert på en kosthold på 2000 kalorier per dag.

Forsyninger Jern

Jern, et mineral som er avgjørende for helsen til kroppen din, er en viktig komponent i røde blodlegemer som bærer oksygen i blodet. Det er nødvendig for energiproduksjon og styrking av immunforsvaret. En 3,5 ounce servering av røkt østers gir ca 5 milligram jern, som er 28 prosent av DV-settet fra FDA.

Øker vitamin B-12 inntak

Vitamin B-12 er nødvendig for kroppens energiproduksjon, aminosyre metabolisme og DNA-produksjon. Riktig cellefordeling og effektiv hjerne- og nervefunksjon er avhengig av vitamin B-12. Når en alvorlig mangel på vitamin B-12 oppstår, varierer symptomene fra nedsatt minne til lammelse og til og med død. En 3,5-ounce servering av østers inneholder 16 mikrogram vitamin B-12, noe som er mer enn det dobbelte av DV-settet fra FDA.

Høy i Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyre er en type flerumettet fettsyre som kroppen din trenger, men kan ikke gjøre. Det er rikelig med fisk og noen vegetabilske matvarer, som for eksempel olivenolje. Disse fettsyrene reduserer lipoproteinnivåer med lav tetthet, kjent som LDL, noe som resulterer i forbedrede kolesterolnivåer. Østers er høy i omega-3 fettsyrer, noe som gjør dem til et hjerte-sunt valg. Institutt for medisin anbefaler et daglig inntak av flerumettede omega-3 fettsyrer på 1,6 gram for menn og 1,1 gram for kvinner mellom 19 og 70 år. En 3,5 ounce servering av vill østlige østers inneholder omtrent 0,6 gram omega-3 fettsyrer.