Hva er fordelene med Gingelly Oil?

Gingelly olje, også kjent som sesamfrøolje, er verdsatt over hele verden for sine kulinariske og medisinske egenskaper. Rik på antioksidanter og sunne fett, det reduserer oksidativt stress, bekjemper betennelse, og støtter hjerte-og karsykdom. Det kan også påføres huden for å forbedre tekstur og elastisitet. Den milde smaken blander seg sømløst med de fleste matvarer, forbedrer aroma og smak.

Sesamfrøolje er verdsatt over hele verden for sine kulinariske og medisinske egenskaper. (Bilde: Imagenavi / Imagenavi / GettyImages)

Hvorfor bruke sesamfrøolje?

Lastet med enumettede og flerumettede fettstoffer, har sesamfrøolje blitt brukt i asiatisk mat i århundrer. En unse gir mer enn 5 prosent av det anbefalte daglig inntaket av K-vitamin og 2 prosent av den anbefalte daglige mengden vitamin E. Det er også en utmerket kilde til omega-3 og omega-6 essensielle fettsyrer.

Les mer: Hva er helsemessige fordeler av sesamolje?

Betydningen av "Nallennai" eller "sesamolie" i Tamil er "god olje". Mange tamilske familier legger til denne næringsrike oljen i badevannet og bruker den også i en rekke oppskrifter, fra hovedretter til salater og kjøttkraft. Takket være den lange holdbarheten har denne oljen også fått nylig popularitet i USA. Den brukes ofte i parfymer, kosmetikk, såper og kosttilskudd.

Med sitt høye antioksidantinnhold beskytter gingelly olje mot oksidativt stress og nøytraliserer frie radikaler. Ifølge en 2015-studie publisert i Journal of Medical Food, kan det undertrykke betennelse og redusere plakkoppbygging i arteriene. I det lange løp bidrar det til å forbedre lipidmetabolismen og kan redusere risikoen for atherosklerose.

Hold hjertet ditt sunt

Hvis du leter etter ekstra matvarer for å legge til ditt hjerte-sunne kosthold, kan sesamfrøolje være veien å gå. En studie fra 2018 som ble publisert i kritiske vurderinger i matvitenskap og næring, bekreftet at det var bevis på at sesamolje kan spille en rolle i å redusere blodtrykksnivået hos mennesker med høyt blodtrykk. På grunn av bias i mange av studiene som inkluderes i vurderingen, foreslo forfatterne mer standardisert klinisk forskning for å bekrefte disse kardiovaskulære fordelene.

Sesamin, en forbindelse som forekommer naturlig i sesamfrø og finnes i oljen, har vist seg å senke kolesterolnivået. Det gjør det ved å fremme utskillelsen av steroler og regulere gener som påvirker kolesterol metabolisme.

Bekjempe fri radikal skade

Gingelly olje kan være en kraftig alliert mot tidlig aldring og oksidativ skade. Ifølge en 2017 forskningsartikkel publisert i Journal of Nutritional Biochemistry, reduserer dette sunne fettet oksidativt stress i hjertehypertrofi og hemmer visse gener som påvirker kardiovaskulær funksjon.

Vitamin E, en av sine viktigste næringsstoffer, beskytter mot hjernecelletap og aldersrelatert DNA-skade. Videre utligner dette fettløselige vitamin de skadelige effektene av frie radikaler på cellene dine og kan forbedre kognitiv ytelse. I kliniske studier har det blitt vist å øke kognisjonen og forhindre eller forsinke kognitiv tilbakegang hos eldre og pasienter med Alzheimers sykdom.

Vitamin E brukes også i dermatologi for sin evne til å bremse aldringsprosessen og beskytte celler fra frie radikaler. Dette næringsstoffet kan forsinke utbruddet av kroniske sykdommer assosiert med oksidativt stress og forbedre genuttrykk. Å legge sesamolje til måltider er en god måte å få mer vitamin E i dietten din.

Les mer: Sesam Oil Skin Benefits

Bli slankere og sunnere

Spis fett for å brenne fett - høres det kjent ut? Ernæringseksperter anbefaler å spise mer fett av god grunn. Sesamfrøolje, for eksempel, er rik på sunne fettstoffer som undertrykker sult og forbedrer appetittkontroll, noe som gjør vekttap lettere.

Sesamin, et lignan som finnes i denne oljen, har vist seg å redusere kroppsadditivitetsindeksen, hofteomkretsen og midjeomkretsen hos diabetespasienter, ifølge en 2016-studie publisert i Journal of Dietary Supplements. I tillegg forbedret den glykemisk status og redusert betennelse. Disse funnene tyder på at gingellyolje kan støtte fett tap og helbred. For å få mest sesamin ut av din gingellyolje, bruk jomfru eller stekt sesamolje i stedet for raffinert olje.

Les mer: Sesam olje og vekttap