Hva er helsemessige fordelene med Artisjokkte?

Mens du kanskje kjenner artisjokker som en kuleformet delikatesse, med flere overlappende blader, er denne delen faktisk blomsten til planten. De lengre, serrated, "sanne" bladene som finnes langs stammen av planten, tørkes for å lage artisjokkte. Kokkelte har en gresskledd, vegetarisk smak og kan bidra til lavere kolesterol og blodtrykksnivåer. Generelt krever imidlertid helsemessige fordeler av artisjokk te videre langsiktig, menneskelig studie.

Artisjokker til salgs på et marked. (Bilde: Baloncici / iStock / Getty Images)

Mulig effekt på blodtrykk

I en studie publisert i "Journal of Dietary Supplements" i 2009 ble pasienter med svakt forhøyede blodtrykksnivåer matet et flytende artisjokkblad-ekstrakt. Vitenskapsmennene som gjennomførte studien, fant at etter 12 uker hadde de som fikk kronärtskjøtbladet, enten 50 eller 100 milligram artisjokkbladjuice, lavere blodtrykksnivåer, uavhengig av mengden konsentrat de mottok. Forskere konkluderte med at artisjokkblad kan bidra til å senke blodtrykksnivået hos dem med mild hypertensjon. Hvis du bare drikker væsken fra artisjokkte, kan du imidlertid ikke ha samme fordeler som i studien. For å sikre full nytte, bruk mudderene - teen "går" også.

Antioxidant Fordeler for kolesterol

I 2010 publiserte tidsskriftet "Phytotherapy Research" en undersøkelse av kronisk løvekstraktets effekt på blodkolesterolnivå. Artisjokkblad er rik på antioksidanter, som oppløses i te. Antioksidanter kan beskytte kroppen din mot skade fra frie radikaler og miljøgifter. I løpet av en måned fant forskerne at antioksidanter i kronärtskjøttblade førte til mindre oksidativt stress hos dyreforsøkene som fikk tilskudd. De som fikk tilskudd hadde også lavere totale kolesterolnivåer i blodet. Fordi studien bruker et ekstrakt, kan nivået av antioksidanter som finnes i te, ikke være det samme som i studien, slik at de samlede effektene kan være forskjellige.

Antioksidanter mot kreft

Artisjokkblad er full av polyfenoler, en type antioksidant som oppløses i vann. Giftstoffer og frie radikaler kan potensielt bidra til hjertesykdom og kreft, og antioksidanter kan også bidra til å forsinke effekten av disse sykdommene. I en utgave av "Journal of Cellular Physiology" fra 2012 ble det funnet at kronisk trekkekstrakt, når det ble introdusert til brystkreftceller, reduserte levedyktigheten og veksten av kreftceller. Tilsetning av artisjokkbladekstrakt direkte til cellene utløste også kreftcelledød, noe som potensielt indikerer at polyfenolene i artisjokker har kraftige anti-kreftegenskaper.

Å lage artisjokkte

Du kan kjøpe artisjokkbladte i etniske og helsekostbutikker, hvor teen ofte blir solgt i poser. Bruk en pose til hver 8 gram kokende vann. Med løsbløste te, bruk 1 1/2 teskjeer for hver 8 gram. Fordi artisjokkbladte te har en naturlig bitterhet, legger litt honning eller annet sukker til å søte teen er vanlig. Du kan også blande bladene med løs grønn te for å temperere smaken. Iced artichoke te er vanlig i Sørøst-asiatiske dietter, spesielt i vietnamesisk kultur hvor teen noen ganger er tilberedt med andre urter, søtet og deretter servert kjølt.