Hva er helsemessige fordeler med karrypulver?

Selv om thailandske og japanske karriretter eksisterer, er "karrypulver" en generisk betegnelse for en blanding av krydder som ofte er forbundet med østindisk mat. Den typiske krydderblandingen inkluderer gurkemeie, tørkede røde chili, korianderfrø, sort pepper, kuminfrø, fenugreekfrø, karrieblader, sennepsfrø, kanel, kardemomme, nellik, muskatnøtt, pepparkorn og laurbærblad. Kerrypulver kan variere fra mild til varm, og deres ingredienser gir ikke bare en rekke vitaminer og mineraler, men også en rekke helsemessige fordeler.

Nærbilde av en stor bolle med karri pulver. (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Reduserer betennelse

Gurkemeie, en viktig ingrediens i karrypulver, har spilt en viktig rolle i Indias ayurvediske medisin i århundrer som behandling av inflammatoriske tilstander. Curcumin, en komponent avledet fra gurkemeie, har blitt beskrevet som et kraftig antiinflammatorisk middel. Et abstrakt publisert i "Alternative Medicine Review: En Journal of Clinical Therapeutic" i september 2009 bemerket kliniske studier som indikerer curcumin, kan ha potensial som terapeutisk middel i sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom; pankreatitt, som er betennelse i bukspyttkjertelen; artritt; og visse typer kreft.

Forebygging og behandling av kreft

Curcumin er en av de mest studerte botanicals i forskning om kreft. Det er trygt til konsum, og anbefales som anti-kreftbehandling og for å forhindre forekomst av kreft, ifølge University of Washingtons integrative onkologiske informasjon for klinikere. Et abstrakt publisert i "Anticancer Research" i januar 2003 bemerket at omfattende undersøkelser de siste 50 årene har vist at curcumin både kan forebygge og behandle kreft. Curcumins anti-kreftpotensial kommer fra sin evne til å bremse spredningen av et bredt utvalg av tumorceller.

Beskytter mot Alzheimers

Et abstrakt publisert i "Current Alzheimer Research" i desember 2005 bemerket at studier tyder på at curcumin er en lovende agent i forebygging og behandling av Alzheimers sykdom. India har en lav forekomst av Alzheimers sykdom, noe som delvis kan relateres til høyt inntak av karri, som inneholder curcumin, ifølge Mary S. Easton UCLA Alzheimers oversettelsessenter. (Referanse 3)

Hjelpemidler fordøyelse

Tradisjonelt karri pulver er fylt med krydder som hjelper fordøyelsessystemet ditt. Svart pepper, en vanlig ingrediens i de fleste karrypulverblandinger, fremmer magesyresekresjon og reduserer tarmgass. Bay bladene fremmer riktig fordøyelse. Kanel er en motgift mot diaré, oppkast og opprørt mage. Kluter behandler også diaré og fordøyelsesbesvær. Koriander hjelper med å lindre magesmerter og behandler fordøyelsesproblemer, og cumin hjelper med fordøyelsesproblemer.