Hva er helsemessige fordeler av knust rød pepper?

Mange mennesker tenker på knust rød pepper som et enkelt krydder. Det er en pizza pålegg, lagret sammen med oregano og parmesanost shakers, eller en ettertanke, noe å riste på retter som har vist seg litt tørt. Men de helsemessige fordelene av knust rød pepper strekker seg utover bruken som smaksdannelse. Disse krydrede små flakene kan også øke stoffskiftet, redusere sult, redusere smerte og muligens bekjempe prostatakreft.

Capsaicin-effekten

Krysset rød pepperfling består av en kombinasjon av røde chili peppertyper. Ancho, bell, cayenne og andre paprika kan alle være en del av tørket og malt pepperblanding. De fleste av disse paprika inneholder en forbindelse som kalles capsaicin, som kan bidra til å bryte opp hjernen av smertestillende neurotransmittere, blokkere betennelse og effektivt fungere som en smertestillende middel. Capsaicin har også en dyp effekt på prostatakreftceller, som forhindrer dem i å spre og fremkalle celledød, ifølge en studie publisert i tidsskriftet "Cancer Research" i 2006.

Red Pepper Flakes Boost Metabolism

Brenningen som kommer fra å spise krydret knust rød pepperflak kan være ansvarlig for stoffskiftet. En Purdue University studie publisert i 2011 viste at tilsetning av bare en halv teskje (1 gram) tørket, malt cayenne pepper til måltider hjalp individer med å brenne flere kalorier etterpå enn de som ikke spiste den krydrede peppermixen. Forskerne tilskriver dette til "brenn" av tørket rød pepper - den sensoriske opplevelsen stimulerer en økning i kroppstemperaturen, økt energiforbruk og økt appetittkontroll.

Effektiv appetittundertrykkende

Purdue University forskere fant også tørket rød pepper for å være en appetittundertrykkende for folk som ikke var vant til krydderet. Å legge til en halv teskje tørket chili peppers daglig kunne redusere følelser av sult hos de som ikke vanligvis spiste tørket rød paprika. Disse deltakerne rapporterte også færre krav til fet, salt og søt mat - men effekten ble sett bare blant de som ikke brukte det ofte. Forskere konkluderte med at når folk blir vant til rød pepper, er det mindre effektivt å redusere appetitten.

Antioksidanter i Red Pepper Extracts

Tørket rød paprika er rik på antioksidanter. En studie publisert i "Journal of Biomedicine and Biotechnology" i 2012 fant at en kompleks blanding av karotenoid antioksidanter i rød pepperekstrakter. Karotenoider - og antioksidanter generelt - fremmer god helse ved å bekjempe oksidativt stress i kroppen og kutte betennelsen som kan føre til smerte og sykdom. Karotenoider i tørkede røde paprika er svært brukbare av kroppen. Noen 50 til 80 prosent av karotenoidinnholdet i rød paprika kan være biotilgjengelig, ifølge en studie publisert i 2010 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."