Hva er helsemessige fordelene med å spise geitost?

Geitost har en kjemisk profil som gjør det gunstig for folk som lider av aversjoner mot meieriprodukter laget av kumelk. Geitost inneholder mindre laktose enn kumelk og ost, og inneholder mindre fettkuler, noe som gjør osten enklere å fordøye. En servering av geitost inneholder generelt færre skadelige stoffer enn et typisk merke av kuost, samtidig som det gir tilsvarende, om ikke mer, vitamin- og mineralinnhold.

Hva er helsemessige fordelene med å spise geitost? (Bilde: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Lavt kalorier

En 1-oz. servering av et typisk merke av geitost inneholder 70 kalorier, hvorav 45 er fra fett. En 1-oz. servering av et typisk merke av cheddarost, inneholder imidlertid 110 kalorier og 80 fra fett. Hvis du erstatter en servering av geitost for cheddar hver dag i en uke, vil du kutte nesten 300 kalorier fra kostholdet ditt.

Lav i fett og kolesterol

Ved å erstatte geitost for cheddar kan du begrense inntaket av fett, mettet fett og kolesterol. Geitost inneholder bare 5 g fett per 1-oz. servering, mens cheddarost inneholder 9 g. På samme måte inneholder geitost halvparten av mettet fett med 3 g per porsjon, sammenlignet med 6 g cheddarost. Cheddarost inneholder 25 mg kolesterol per porsjon, mens geitost inneholder ingen.

Lav natrium

Overflødig natrium i kosten kan resultere i økt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer. Institutt for medisin anbefaler at voksne spiser mindre enn 2300 milligram natrium om dagen for god helse. Geitost inneholder 65 mg natrium per 1-oz. servering, mens en servering av cheddarost inneholder 170 mg.

Tilstrekkelig protein

Geitost inneholder ikke så mye protein som cheddar, men gir fortsatt en tilstrekkelig mengde næringsstoffer for å hjelpe deg med å møte dine daglige behov. En servering av geitost inneholder 4 g protein, mens cheddarost inneholder 7 g. Institutt for medisin anbefaler at kvinner bruker minst 46 gram protein om dagen, og menn forbruker minst 56 gram.

Vitaminer og mineraler

Geostost er høyere i vitamin D, K, tiamin og niacin enn en servering av kuost. En servering av geitost har samme mengde vitamin A som cheddarost, med 6 prosent daglig verdi. Geitost er også høy i B-vitamin riboflavin, så vel som mineralfosforet. Kroppen kan ikke produsere vitaminer og mineraler alene, så geitost gir en kilde til disse mikronæringsstoffene.