Hva er helsemessige fordelene med Jalapeno Peppers?

Jalapeno peppers gir mer enn et spark av smak til nachos og tacos. Disse små, grønne paprikaene gir flere vitaminer, mineraler og antioksidanter for å støtte en sunn kropp. Jalapenos kan også hjelpe deg med å håndtere vekten din. Velg friske jalapenos og legg dem til mosjonert avokado, egg, salsa, dips og kjøttløk for å gi ekstra ernæring og krydder.

Vitaminer

Med 109 mg vitamin C gir en jalapeno mer enn en dags verdi av dette viktige næringsstoffet. Vitamin C er avgjørende for sunt vevsreparasjon, og det virker som en antioksidant for å hjelpe med immunitet og å bekjempe effekten av aldring. En jalapeno gir også 6,4 mikrogram vitamin K og 530 internasjonale enheter av vitamin A. Jalapenos er også en liten kilde til vitamin E og det meste av B-komplekset av vitaminer.

mineraler

En jalapeno inneholder mye kalium med tanke på sin petite størrelse. I en pepper som veier 45 g, får du 153 mg kalium - eller om lag 7 prosent av den 2000 mg du trenger daglig. Jalapenos gir også jern, magnesium, fosfor, sink, kobber og mangan. Disse mineralene alle spiller en rolle i å fremme sunne røde blodlegemer, sterk beinutvikling og funksjon av nervesystemet.

antioksidanter

Jalapenos gir antioksidanter i tillegg til vitamin C og E. Antioksidanter er fytokjemikalier som kan scavenge frie radikaler i kroppen du får gjennom eksponering for forurensende stoffer i luft, mat og vann. Antioksidanter kan bidra til å forhindre sykdomsutbrudd. Friske paprika har større antioksidantinnhold enn hermetiske eller jarred-versjoner, som funnet en studie i "Journal of Agriculture and Food Chemistry" i januar 2011.

Vektkontroll

Et stoff i jalapenos kjent som capsaicin kan bidra til å øke stoffskiftet litt - å hjelpe med vekttap. Ifølge en juni 2008 studie i "Journal of Biological Chemistry," capsaicin - som gir jalapenos og andre paprika sin varme - kan øke kjerne kroppstemperaturen, noe som fører til økt metabolisk rate. Mens de metabolske økende effektene av capsaicin er milde, kan den varme smaken av paprika hjelpe til med å klemme appetitten din og føre deg til å spise mindre ved måltider.