Hva er helsemessige fordeler av risnudler?
Laget av hvitt rismel, er risnudler vanligvis solgt tørket, selv om du ofte kan finne friske i asiatiske matbutikker. De kommer også ferdigpakket i praktiske former, for eksempel Thai Kitchen nudler, som inkluderer alle krydder.
Hva er helsemessige fordeler av risnudler? (Bilde: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)Nudler laget av ris er mye mer delikat i tekstur og smak enn hvete nudler og er ideelle for din favoritt ris vermicelli oppskrift, rør-stek eller suppe. For garnering, prøv friteringen - nudlene vil puste opp og bli veldig sprø. Fettfri og glutenfri inneholder risnudler mineraler som gir helsemessige fordeler.
Makronæringsstoffer, kalori og natriuminnhold
En 2-ounce servering av tørkede risnudler har 207 kalorier per porsjon. Denne serveringsstørrelsen inneholder også 3,4 gram protein, mindre enn 1 gram kostfiber, nesten 46 gram karbohydrater og ubetydelige mengder sukker. Det har imidlertid over 100 milligram natrium per porsjon, ifølge USDA National Nutrient Database.
Risnudler blir oftest servert med andre ingredienser, som sammen med matlagingsmetoden vil påvirke kalori, fett, protein, karbohydrat og natriuminnhold i den endelige parabolen.
Et lite fett Carb Choice
En 2-ounce servering av risnudler inneholder bare 0,3 gram fett. Som et naturlig, lavt fett karbohydrat kan risnudler gi en fyllingsbase for et måltid uten å bekymre deg for mye fett. Men matlagingsmetoden kan i stor grad øke fettinnholdet.
For eksempel kan du bruke risnudler i en stekepanne som pad thai for å øke fettinnholdet betydelig. For å holde mengden fett lav, bruk risnudler i supper eller dampet med friske grønnsaker for å redusere mengden tilsatt fett som kreves.
Les mer: Rice nudler og blodsukker
En Glutenfri Nudel
Et produkt av hvitt rismel, risnudler er naturlig glutenfri, noe som gjør dem til et godt valg hvis du lider av køliaki eller har en glutenfølsomhet. Ifølge Harvard Health Publications, kan mer enn 2 millioner amerikanere ha køliaki, selv om mange av dem ikke vet det.
En gluten følsomhet kan føre til gass, oppblåsthet, diaré, forstoppelse, hodepine, tretthet og problemer med å konsentrere seg når gluten blir konsumert. I ekstreme tilfeller kan det også føre til vekttap og dårlig ernæring.
Essensielle og spårmineraler
Av alle mineraler i risnudler har mangan det meste å tilby. Mangan er avgjørende for metabolisme, bidrar til å regulere blodsukker og reduserer betennelse i kroppen din. Risnudler gir 14 prosent av den anbefalte daglige kvoten for mangan, ifølge SELFNutritionData.
Et viktig spormineral i risnudler er selen, som gir 12 prosent RDA. Selen fungerer som en antioksidant i kroppen din for å redusere risikoen for kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdom og kreft.
Les mer: Hva gjør vitamin mangan for kroppen?
Fosfor for beinhelse
Etter kalsium er fosfor det nest rikeligste mineral i kroppen din. Sammen med disse to mineralene holder beinene og tennene sterke og sunne. Fosfor hjelper også med å filtrere ut avfall i nyrene, og det hjelper kroppen din å lagre, behandle og bruke energi.
Linus Pauling Institute sier at anbefalt diettutgift, eller RDA, for fosfor er 700 milligram for voksne, inkludert gravide og ammende kvinner. En 2-ounce servering av risnudler har 87 milligram fosfor, noe som gir over 9 prosent av RDA for alle voksne, ifølge SELFNutritionData.
Les mer: Boneshelse
