Hva er helsemessige fordelene med usøtet sjokolade?
Det høres for godt ut til å være sant: Sjokolade kan faktisk være bra for deg. Mens gorging på sjokolade barer vil gjøre deg mye mer skade enn godt, å spise moderate mengder usøtet mørk sjokolade har en rekke helsemessige fordeler, inkludert øke hjernekraft og øke helsen til arteriene. Usøtet sjokolade er en skyldfri behandling med generelle helsemessige fordeler.
En bar med mørk sjokolade og sjokoladeflis på et skjærebrett. (Bilde: dziewul / iStock / Getty Images)antioksidanter
Antioksidanter beskytter kroppen din mot skader forårsaket av skadelige molekyler som kalles frie radikaler. De viktigste kildene til antioksidanter i de fleste kosthold er frukt, grønnsaker og fullkorn. Imidlertid er sjokolade en utmerket supplerende kilde til en klasse av antioksidant kjent som flavanoler, som kommer fra kakaobønner som brukes til å lage sjokolade. Flavanoler kan redusere høyt blodtrykk, redusere kolesterol og øke sirkulasjonen.
Opprettholde sunt blodtrykk
Mer enn 50 000 voksne i USA døde av komplikasjoner av høyt blodtrykk i 2009, rapporterer American Heart Association. Opprettholde en sunn kroppsvekt, holde seg fysisk aktiv og begrense saltinntaket, kan bidra til å holde blodtrykket innenfor et sunt utvalg. I tillegg kan spise mørk sjokolade også redusere blodtrykket, rapporterer Davide Grassi ved Universitetet i L'Aquila. I forskning publisert i mars 2005-utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition" ga Grassi forskningsmateriale med 100 gram mørk sjokolade i 15 dager. På slutten av de 15 dagene hadde de som spiste den mørke sjokoladen lavere blodtrykk enn kontrollgruppen. Grassi bemerker at mørk sjokolades høye konsentrasjon av flavanoler er i stor grad ansvarlig for denne blodtrykkssenkende effekten.
Artery Health
De flavonolene i mørk sjokolade bidrar til å beskytte arteriene mot plakkdannelse ved å gjøre dem mer fleksible og motstandsdyktige mot plakkoppbygging. Plakkformasjon i arteriene er den underliggende årsaken til kardiovaskulær sykdom. Ifølge en studie av I. Andujar et al., Publisert i 24. oktober 2012 utgaven av "Oksidativ medisin og cellular lang levetid," forhindrer usøtet kakao plakkdannelse. I tillegg begrenser sjokolade blodpropp, noe som reduserer risikoen for en farlig blodproppdannelse i arteriene.
kognisjon
Å spise sjokolade kan midlertidig øke mental ytelse og minne. Også rapportert i Andujars studie, resulterer flavonoider i kakao i endringer i blodstrømmen til hjernen, og øker hjernens effektivitet.
